海底捞用餐，200克毛肚变138克？网友：为什么会有三分之一是水？

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网传“河南女子在海底捞用餐时，发现店内存在缺斤少两情况”的视频引发网友们的关注。那这起事件的经过究竟是怎样的呢？海底捞方面对此又做出怎样的回应？

10月15日，河南郑州的耿女士与朋友一同前往海底捞新世界百货店用餐，随后在服务员上菜的时候，耿女士发现自己其中点的一份72元的捞派脆脆毛肚明显感觉分量少了很多，于是便要求员工对其进行称重，在称重时发现店家规格为200g，而实际却只有136g，足足少了62g。

于是耿女士便找来老板要求其作出回应，店长解释：由于员工备菜时操作失误导致，当天只有耿女士这一份菜品不合格。

对此市场监管局表示：针对耿女士这种情况，按照新消法规定耿女士可以要求店家予以三倍的赔偿。然而耿女士却表示：不会收取对方一分钱赔偿也不要卡，只希望对方道歉解释清楚即可。

10月19日，海底捞官方对此事作出回应：海底捞为顾客提供的产品按照要求摆盘后需存放半小时，顾客耿女士和朋友是在凌晨4点左右来海底捞就餐，因员工提前摆盘后放入冷库中进行保存，致使产品水分流失，属于操作失误，现已进行整改，对此我们感到抱歉。海底捞方面还补充道：当日已给顾客进行当面道歉，支持顾客利用法律手段进行维权。不过因顾客提出要求2万元的赔偿，双方对此仍未达成一致。

此事也引发众多网友评论。有网友对店家提出质疑：我书读得少，想问一下，因为员工操作失误和产品的特性，所以导致食材水分流失了62克，是这个意思吧？意思就是说，200克的食材，有大约三分之一是水？也有网友对耿女士的做法表示不解：采访时说的不要钱不要赔偿，只要道歉跟解释清楚，为什么后面又来了个索要两万啊，不明白！

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