【宛妤学做菜】·罗宋汤

宛妤

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罗宋汤味道浓郁，各式蔬菜与牛肉融合在一起，加上番茄微酸的口感，不管是冬天里搭配面包热喝，抑或是在炎夏冷食都很不错，还很开胃，让人食欲大开哦。

材料：
牛肉250克、卷心菜半个、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿2个、洋葱1个、西芹2根、面粉50克
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调料：

盐1小匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、番茄酱2匙、黄油25克（没有换成色拉油）

做法：

1、  准备所需材料。

2、  将牛肉洗净，放到锅里，加入适量的清水和几片生姜，用大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂。

3、  煮好的牛肉切小块，再将牛肉汤盛出来备用。

4、  将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、卷心菜切片，西红柿去皮切小块，芹菜洗净切成小段。

5、  将面粉倒入干净的炒锅中，用小火将面粉炒至微黄，其间要不停的搅拌保证面粉均匀受热。

6、  另取一个锅烧热，放入黄油将其烧热融化。

7、  放入土豆和胡萝卜块翻炒。

8、  再加入番茄、洋葱、芹菜翻炒片刻，炒至番茄出红汤后加入番茄酱翻炒均匀。

9、  翻炒均匀后将炖好的牛肉汤倒入锅中。

10、 再加入煮好的牛肉块，用小火煮炖。

11、 煮约20分钟至土豆软烂后加入炒好的面粉，用汤勺搅拌均匀。

12、 最后加入卷心菜煮软后关火。

13、 关火前加入盐、糖、胡椒粉搅匀就可以吃了。

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小贴士：

◎没有黄油也可以用植物油或橄榄油代替。

◎如果喜欢圆白菜口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会软，仍然保持脆爽的口感。

◎嫌麻烦的话可以不加面粉也一样好吃。

◎用番茄酱比用番茄沙司口感更好。

阿雯666

poison嘟嘟

舞月光

这个我要学！！！

宛妤

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- v  j, `! B7 ^1 ?& Z还有红肠啊？

宛妤

舞月光 发表于 2013-1-4 16:39
% y+ \; @, M  I. U这个我要学！！！

& |$ n! T/ E0 y" j: B2 ?一起一起O(∩_∩)O...

poison嘟嘟

舞月光

宛妤 发表于 2013-1-6 13:28
  S' v: v/ H( N% \一起一起O(∩_∩)O...

; c* J% ]; N7 _! t6 R: S好滴好滴哇！握爪！

宛妤

舞月光 发表于 2013-1-6 21:43
1 O2 s$ d0 `$ C: R/ T8 N' ]. L好滴好滴哇！握爪！

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仙趣猕猴桃

我一个网友名字就叫这个菜名，去年经常盯着我问这问那的。我一直以为他姓宋。问他后才知道是菜名