壹 一张菜单竟能拍出52万? 2017年保利春拍中,意外走红一张拍出52万的”菜单”。 来看看菜单是怎么写的: 鱼翅(排翅)、鸡粥(加火腿)、拌猪脑(酱瓜、蒜)、糟煨笋尖、烹虾(小块、多加葱、蒜)。酱炰鸡丁、炸丸子(要大、不要茜粉)、芙蓉鸡片、糟蒸鸭干、炸山药(拔丝)、烤鸭(三吃)、汽水(冰)。心畬订。 ^ 溥心畬所写菜单 每道菜不忘备注其要求,其中炸丸子要大,不要茜粉、汽水要冰,让人望而会心一笑。从这份菜单也看出菜单主人对美食的挑剔与讲究。 这么有意思的菜单究竟出自谁?原来是与张大千齐名的大书画家——溥心畬。 作为旧王孙,溥心畬好吃可是出了名的,当年京城里最大的几家餐馆,溥心畬都是常客,一顿每每要点上20多盘菜。 而他最喜欢吃螃蟹,一顿消灭30只不在话下,而且吃蟹吃得工工整整干干净净,丝毫不浪费。 ^ 张大千与溥心畬 这件拍卖市场仅见的溥心畬菜单为其好友怀玉堂主人旧藏,怀玉堂主人的弟弟是溥心畬晚年的私人医生。 曾自谓“诗第一,书次之,画又次之”,溥心畬将书法作为一生的必修课,并将其视为文人的先决条件之一。 他楷书学唐人,行书草书学二王、米芾、黄道周,字体雅逸,小楷犹精。 一张菜单拍出52万,并不奇怪。 ^ 溥心畬书法作品 贰 出身贵冑 差点当上”末代皇帝” 差点变成“末代皇帝”的溥心畬,原名爱新觉罗·溥儒(1896—1963),初字仲衡,改字心畲,为清恭亲王之孙。 他的父亲载滢,是恭亲王奕昕的次子。 溥心畬4岁习书法,5岁进宫拜见慈禧太后,对于慈禧的问话从容廷对,慈禧大悦,夸他“本朝灵气都钟于此童”。 ^ 溥心畬 9岁能诗,10岁学骑射,同时学满文、英文、数学,被誉为神童。 光绪帝病逝时他13岁,受命入宫甄选皇帝,但未被中选,最终溥仪当了皇帝。 有传说溥心畬当时因为害怕,说了“我要回家”,因此没选上皇帝,对此他自己却说:“我是庶出的他们不会选我当皇帝。” 不管最终如何,还好没被选上皇帝,世间因此多了一个艺术家。
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