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PS:孩儿巷店不参与此次活动
清穆宗同治十一年(1872年) 嘉钦凤创始人从宫廷御厨老友处获得烧鸡之秘诀。回到南通便以卖烧鸡为生,由于其使用本地精品狼山鸡烹饪的烧鸡鲜香味美,从此名声大振。嘉钦凤自此诞生。
光绪二十年(1895年) 张謇回南通唐闸投资工厂兴建码头,唐闸镇成为有名的轻工业重镇,一度长住人口达三万多人,嘉钦凤将档口开到了西洋桥。
宣统元年(1909年) 嘉钦凤第二代传承人自行研发加入养生配方,使嘉钦凤狼山烧鸡原有味道更佳鲜香,且起到养生滋补的效果。
民国二十七年(1938年) 由于战争因素,嘉钦凤狼山烧鸡因此歇档。
1959年 嘉钦凤第三代传人参与并成立南通市狼山种鸡场,其目的是为了保护好难得的优良原种狼山鸡种。
80年代初 嘉钦凤狼山烧鸡从第四代传承至第五代。第五代传承人以十字街为中心,开启多店经营模式。
2020年 携手金泰集团,强强联合,引进先进设备,保留古法工艺,让更多人能品尝到正宗的狼山烧鸡,开启全新战略……
嘉钦凤·狼山烧鸡选用南通本地养殖的正宗狼山鸡,在林间终日嬉戏吃食,享受到足够的运动和日晒,肉质紧实滑嫩,做出来的烧鸡更是嚼劲十足!!
真正意义上拥有百年历史的嘉钦凤·狼山烧鸡。口感和味道与祖上一脉相承,古法制作过程更是让人大开眼界!
宰杀去毛洗净断开鸡关节,八角草果良姜等大料塞进鸡肚,让骨头都入味,让鸡肉每个角落都味道浓郁!!! 整个烧鸡的制作过程充满古法仪式,打包给客人的时候还会用油纸包裹,老派而传统!!!嘉钦凤·狼山烧鸡超给力!不用蘸取任何调料,每一块鸡肉里都是满满的香味!!!买回家可以直接就开吃! 购买时可以选择完整的一只鸡带走,也可以要求店员手撕或者切好!根据店员介绍直接手撕吃更加带劲!!!
嘉钦凤·狼山烧鸡烧鸡每日都是新鲜制作,不隔夜!看这不断的客流就知道TA有多美味了!!!棕红色的皮上泛着油光,肉厚肥美 ,看起来就很有食欲~浓郁的香味,金黄澄亮的表皮,是个吃货都抵挡不了这诱惑啊! 手撕就能一下扒开鸡腿,整只吃,过瘾哭了!连着皮一大口咬下去,嫩肉连着鸡汁,爆汁!爽快!嘉钦凤·狼山烧鸡吃起来皮质脆香,肉滑爽口,还多了一份厚实感!!!终于知道‘你’为什么和别的鸡不一样了~
鸡肉紧实丝丝分明,肉质一点也不柴,鸡香味和这里独有的香料交汇融洽,毫不夸张,吃起来香的不得了!!!嘉钦凤·狼山烧鸡的鸡脚都是黑色的,原生态环境林间散养+科学养殖,肉质细嫩,滋味鲜美!
不管是下饭吃,还是当做零食吃,都是不错的选择,一个人狂下三碗饭毫无负担!
别光着吃烧鸡,嘉钦凤·狼山烧鸡还有很多美味的宝贝~凤爪、鸡心……诱人的美食浓香扑鼻,沁入肺腑,让人垂涎欲滴、食欲大开!!! 满100元减15元 凭此文到店直接可享 (活动时间:1.22—2.1)
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PS:孩儿巷店不参与此次活动
嘉钦凤·狼山烧鸡(世纪东城店) 崇川区世纪东城24幢102室
嘉钦凤·狼山烧鸡(濠南路店) 崇川区濠南路226号
嘉钦凤·狼山烧鸡(濠北路店) 崇川区濠北路49号
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图片来自实拍 编辑:颖子 主编:梅傲雪
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