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初夏水果有四宝,樱桃抗衰又防癌!

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-1-7 10:37
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-5-27 14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏
        1、樱桃:番茄红素含量较丰富
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      樱桃形态可爱,色泽可人,酸甜适口,食用方便,堪称是水果中的大众情人,老少皆爱!更为可喜的是,作为深色蔬果的典型代表,樱桃的营养价值很高。樱桃中的番茄红素含量较一般水果丰富,有抗氧化、延缓衰老、甚至有一定抗癌作用。樱桃中的矿物质钾含量与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不太多,对于稳定血压很有帮助。与三姐妹中的枇杷类似,樱桃中视黄醇当量也很丰富,对于保护视力、提高免疫力有帮助。3 U2 Q4 ?$ W5 w" G$ @) ^7 _% C6 w6 K7 g
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      很多人认为红色的食物都有很好的补铁效果,所以以为樱桃也是补铁高手。其实这是一个误区。樱桃中的铁含量根本不算高,远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物,即便与植物性食物中的菠菜、木耳相比差距也非常大,与苹果、桃子等水果差不多。更加不幸的是,植物性食物中的铁以非血红素铁为主导,正常人对这种铁的消化吸收率很低,所以樱桃补铁无论“量”还是“质”,都不可靠,补铁还得需要动物性食物来帮忙。
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    ( U* s  }8 Q0 N2 T; ?  提示:挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的。樱桃不耐热,吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存,以保持鲜嫩的口感。
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      2、枇杷:胡萝卜素含量较丰富
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      枇杷谐音琵琶,其实它的得名也正与果子形状似琵琶乐器有关呢!枇杷在我国南方种植的比较多,跟一般的水果不一样的是,它在秋天或初冬开花,而在春天至初夏就已经成熟,因此被称作“果木中独备四时之气者”。
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      枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷,好比肉类中的红肉与白肉之分。+ h' X8 m& ?8 ?/ w, ^% X
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      枇杷中的糖分以果糖为主,也是枇杷甜味的主要来源,且比同样是以果糖含量丰富的西瓜还高,果糖是所有的糖中甜度最高的,不过升高血糖的速度较之葡萄糖要慢一些,对于糖尿病人而言无疑是有利的。枇杷中钾含量丰富,钾与钠是一对“亦敌亦友”的搭档,高钾饮食对于平衡因高盐膳食而导致的高血压方面可大显身手!枇杷,尤其是红肉枇杷的视黄醇当量在常见水果中名列前茅,与芒果不相上下,对于视力保护大有裨益。除此之外枇杷还有一定的药用价值,有润肺、止咳、止渴的功用,“川贝枇杷膏”正是一种大家熟知的中药剂。
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    , o, r7 a% ^6 W& d; x  选购枇杷以果皮橙黄,茸毛完整,成熟、无青果的为佳,且吃枇杷一定要去皮,果核不可食用,因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷,有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多,1-2个即可。
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      3、杨梅:花青素含量较丰富
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      杨梅在我国南方盛产,有“果中玛瑙”之称。红色、紫色的杨梅也属于深色水果,富含花青素这种植物化学物,具有较强的抗氧化、清除自由基、延缓衰老、提高免疫力等功效。杨梅中有机酸含量丰富,有机酸有一定刺激唾液、胃液分泌,改善消化,促进矿物质吸收等作用,所以成语“望梅止渴”,从营养角度来讲也有一定道理的。也正因为杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用,所以胃炎、溃疡病患者要少吃呢。
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      樱桃与杨梅这对浆果“姐妹”有一个共同的特性,就是很容易受到果蝇幼虫的“侵袭”。尽管樱桃、杨梅形态可人,营养价值也较高,不过很多人还对当年樱桃、杨梅遭遇的“虫子风波”心存芥蒂。其实樱桃、杨梅等浆果在盐水中泡出来的虫子大多属于果蝇的幼虫,它本身是无毒无害的,且进入胃内之后会被强大的胃酸杀死,成为高蛋白的“食物”被消化吸收,不会进入人体内搞破坏,更不会成为寄生虫!只不过有虫的樱桃、杨梅表面容易破损,进而容易发生软烂变质。
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    " i( O' I5 ]+ W( E' j# N" `  所以选择这类浆果的时候一定要挑选新鲜的,果皮完整无破损,颗粒饱满的为好。如果担心虫子,可以在淡盐水中浸泡再洗净之后吃。另外,相对而言果肉外表为圆刺的杨梅比较甜,而果肉外表为尖刺的杨梅稍微酸一些。& y% ?+ H) x3 L4 D, ]

    % t! X7 c  S$ ]  提示:买杨梅时一定要选新鲜的,完整无破损,颗粒饱满的为好。如果担心虫子,可在淡盐水中浸泡洗净后再吃。
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    . m6 {0 [* ]  K7 {  4、青梅:煮酒最养颜
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      初夏,正是青梅成熟的时候,最应景的、最适合女人喝的首推青梅酒了!
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      除了口感酸甜,青梅酒的保健作用几乎天生就是为女人准备的:青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。1 b! ~- u: J3 U
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      不过青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。* J9 B5 a" E. D+ b/ U+ p

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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-27 14:05 | 显示全部楼层 来自:江苏
         吃水果有讲究

    : k- H  q8 G; f* p& V3 B7 v& B5 C  不要把水果当饭吃
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      不少在节食减肥的人都喜欢吃大量的水果来代替正餐,甚至还有只吃苹果的减肥法。但水果虽然含有食物纤维可以增加饱腹感,但却没办法提供人体所需的全部营养成分,如果把水果当饭吃很容易导致营养不良。另外,水果虽然几乎没有脂肪,但由于含有糖分较高,如果吃太多,会使热量增多,也是会引起发胖的。  u4 A3 k  d& w

    ' l3 D5 k+ l- \  饭后不要立即吃水果
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      吃饭后果是不少人的习惯,但当吃饱饭的时候,胃里已经存在了其他的食物,饭后马上吃水果,水果会被之前吃进的食物阻挡,而不能正常地消化。时间长了,会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。建议最好等1小时,待正餐食物消化完成以后再吃水果。! J' \0 W- p& Y4 E) G$ z
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      别吃冰镇的水果! s5 A" C" J& G0 ^/ n" Z5 S
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      夏天天气热,不少人会喜欢把水果冷藏甚至冰镇以后再吃,觉得这样会更凉爽。但低温的食物对肠胃会造成刺激,吃冰镇的水果容易造成肠胃功能紊乱,引起腹痛、腹泻等症状。8 M1 F) n1 O9 T8 A3 g

    % y/ }0 |& L7 k  U) W1 I! o/ K  饿的时候别吃水果
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    2 l% u7 {4 |* f  P5 C* n. p. r  很多人喜欢在饥饿的时候拿水果充饥。这种在空腹情况下吃水果的做法非常不可取。这是因为水果中大多含有果酸,是酸性的,所以如果在空腹的情况下食用,会使胃中的胃酸分泌过多,对胃黏膜造成一定的伤害。
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    慵懒
    2014-1-7 10:37
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-27 14:06 | 显示全部楼层 来自:江苏

    ! V, _* s1 E' o  J& J
      吃水果也要选对时间

    , \% m$ B- p+ M  7:30am--早餐时间8 {' R! I9 n- Y4 ?% B
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      苹果、梨、葡萄我们的肠胃经过一夜的休息之后,消化功能还处于低谷,而体内的营养素又消耗殆尽,急需补充,易于消化吸收,酸性不太强、涩味不太浓的水果是首选,建议做成水果沙拉,让早餐更丰富。" O* _8 }$ ]1 h- G& C) R8 W/ S/ n
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      10:00am--工作加餐
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    # o" P/ M' H" v, q6 W5 j5 k  桃、荔枝、大枣上午十点左右,是一天中脾胃功能最旺盛的时候,适合吃一些健脾的水果,尤其对于脾胃比较虚弱的人,在此时吃些水果,更有利于吸收。
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    6 k& P5 X9 h3 v, T. ^  c  13:00pm--餐后1小时
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      菠萝、奇异果、木瓜、山楂中午大吃大喝了一顿,想要解油腻,促消化,这些富含蛋白酶的水果能帮你快速消化掉胃里的美食,减轻你的胃肠负担。
    ) T0 i; D6 x' |" U  Q
    # z6 g: \8 e& t, w- M( }* b$ Z  15:00pm--重要谈判前9 G' `7 E+ D6 Z8 a) ^( f, Q  G8 b

    - k  T+ F( {, s) E6 T) H7 x  香蕉、橙子这个时候你最需要的是放轻松,香蕉富含的钾元素能够让你迅速减压,你会表现得更出众。橙子则能帮你储备充足的维生素C,当你面对的压力越大,身体消耗的维生素C也越多,你就更容易感到疲劳、焦虑和紧张。$ K* D2 }; `8 f- j( i

    $ g0 W% s7 G- ?3 o  20:00pm--加班时间
    + d( d) [4 w" E7 m* X( h! F& J1 ?, R) |& A, U; ~5 ]
      蓝莓、草莓、葡萄对着电脑,最累的就是眼睛,富含花青素的水果是你的加班好搭档,减轻疲劳感,让双眼更加明亮有神。8 N3 \" ?( P9 |$ [0 q2 Y, g
    1 d! A2 f) B. X
      22:00pm--性爱时间, @( [* W% Q3 H' c2 P

    - v3 i1 I6 M2 b& t  草莓、梨、无花果虽然没有“伟哥”那么立竿见影的效果,但某些水果真的有催情作用。草莓不仅含有提高性欲的甲基黄嘌呤,外形也很浪漫;梨所含的维生素B6能够有效维持男性性激素水平;无花果有助于提高血流量,增加性快感。
    / A( q" d; R; m) a* }0 k* L4 J; ?7 b. z- }" b
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