大自然和美食，承载的不仅仅是孩子的好奇心 (评论: 大自然中的美食)

minlanzi

大自然和美食，承载的不仅仅是孩子的好奇心

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有了孩子之后，在孩子的教育和培养这个问题上，我跟孩子他娘讨论了很多次，也讨论过学区、出国、兴趣班等问题，在一些问题上有分歧，但是有一点我们是达成一致的：希望孩子活的开心、快乐。
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但是，在国内这种社会环境下，能做到这一点的父母又有多少呢？尤其是看到周围的孩子都在参加兴趣班、辅导班之后，好多父母就不淡定了，生怕自己的孩子落后了，也赶紧逼着孩子去参加各种班，美其名曰是为了孩子好。

我最近入手了很多婴幼儿教育的书籍，结合我自己的读书经历，也一直在反思国内教育到底缺失什么：创造力？自主思考？动手能力？等等。是的，这些都缺，但是我认为归根到底的一点：缺乏好奇心！
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我们从小接受的教育是典型的填鸭式教育，我们从小被要求记住标准答案，却不被允许问“为什么”！即使有疑问，老师也会告诉你，这就是答案，死记硬背记住就好了，那样考试就可以考高分。
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3 S# C* d: J9 P% v# l: @2 X考高分？难道这就是教育的意义么？

在这种应试教育环境下，孩子的好奇心被渐渐的磨灭了，长此以往，不仅思维被禁锢了，行动上也会变得畏手畏脚。
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我们需要的是启发式教育，让孩子学会思考，学会自己去探索世界。最重要的一点，是要保护孩子的好奇心，激发他们的求知欲，在这一点上，我们确实要向国外学习。
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# V( q( g5 T. m$ i: D& i4 A& p最近看了日本的中山章子等人主编的《大自然中的美食》，这本书介绍了日常生活中经常接触的食物，分别是大米、大豆、牛奶、蜂蜜、巧克力，通过图片这种直观的方式，展示美食从生长到制作的全部过程。
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' q; n1 Z) a: h4 _: L- C% L' L通过食物，帮助宝宝认识大自然，在满足孩子好奇心的同时，也锻炼他们的思考能力，并激发孩子的动手能力。

* A1 z. b9 _3 W0 R1 |大自然中的美食

我们这一代人，除了出生在农村的，好多人在农村多少还有几个亲戚，还有机会接触食物和大自然：我们在小河里捉过鱼和虾，在田野里偷过毛豆角和花生、在稻田里捉过蚂蚱和泥鳅……
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但是，到了我们孩子这一代，他们的视野里就只有柏油马路和高楼大厦了。对他们来说，大米、牛奶这些食物都是“长”在超市或者冰箱里的。我们的孩子，不知道白色大米的前身是稻谷，不知道豆腐是从黄豆变来的，不知道最爱的巧克力是从树上的种子里获得的……
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我们的孩子，失去的不仅仅是大自然，还有探索世界的好奇心。

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- g5 H9 x9 o# K  z孩子的天性都是好奇的，面对这个未知的世界，他们总是有那么多的问题。他们的小脑袋瓜里装着“十万个为什么”，可是作为父母的我们，有时候发现许多简单的问题，我们却都解答不了。
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比如，最常见的主食米饭，变成大米前它是稻谷。而要收获一粒稻谷，要经过春耕、夏灌、再到秋收，从选种开始，播种、插秧、除虫除草，再到收割、晒干、脱壳，最后变成大米，除了辛勤和汗水，还需要半年时间的等待。

: z- p: b9 W" [' V$ y! F在《大米哪里来》这本分册里，通过清晰的实拍图，可以让孩子完整地知道大米究竟是怎么来的，让没有亲眼见过稻谷生长的孩子也能如临其境。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，在让孩子了解一粒大米中包含的辛苦和汗水的同时，也能让孩子体会到田园的景色之美。
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8 |9 h5 B; ?7 Z+ c0 P( E大米哪里来

作为植物里的肉类，我们吃的豆类和豆制品相当的多。豆奶、豆腐脑、豆皮、腐竹、酱、臭豆腐等等，中国人发明了“卤水点豆腐”，也将一粒黄色的小豆子变幻成了五花八门的食物。
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再说《大豆！变身》这本分册，图文并茂的介绍大豆的生长全过程。从播种，到长芽、长叶，再到开花、结果，最后从结出的豆荚里收获黄豆。而通过之后的变身，黄豆又会变成我们喜爱吃的各种食物。

大豆，变身！
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8 [# g, M# J3 t2 Z/ d其他的三册，分别介绍了蜂蜜、牛奶、巧克力这三种食物，作为成年人看完之后，内心也涌起了一丝源自童年的好奇和满足感。

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* K* J. r. m( r5 `" V看完这本书，最大的感悟是日本人做事的细心和用心。比如讲大米的由来，从播种到秧苗，再到插秧、驱虫、赶鸟，一直到秋天水稻成熟后，收割、脱粒到最后变成真正的大米，这本书的制作团跟拍了半年，就为了给孩子们讲清楚“大米哪里来”这个简单的事情。

; K( y2 s" b" v, m* P4 M粒粒皆辛苦
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6 d! T3 z# m6 S0 e反观我们自己，在孩子在教育中，我们有足够的耐心么？在面对孩子千奇百怪的问题的时候，我们会花费那么多精力和时间给孩子解释清楚么？

0 \# l2 H( _9 Z9 }5 P而且，好多你知道的所谓“常识”，对孩子来说，可能就是未知的、新鲜的，你认为理所当然的事物，那是因为你以前学过。

“民以食为天”。食物不仅仅是用来果腹，它与文化往往也分不开，更承载了很多的意义。不同的饮食文化造就了不同国家的人，也影响了他们的思想和行为。
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! x+ Y8 R* ^% z- {即使再普通的食物，也离不开大自然的馈赠和人类的辛勤劳动。通过这本书，不仅可以让孩子了解食物的前世今生，还可以让孩子养成珍惜食物的习惯，更能让孩子意识到大自然的神奇，引导他们去认识人与自然的关系。
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而这些，不正是食物所承载的意义么？
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