2014年如皋市完成生猪屠宰目标任务的184.57%

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我市生猪屠宰管理迈上规范化轨道

     全年进点屠宰118.1276万头 完成目标任务的184.57%

　　去年，我市生猪屠宰管理部门切实履行职责，狠抓工作落实，有力保障了肉品安全。全年共完成进点屠宰118.1276万头，完成目标任务64万头的184.57%；切实强化监管，无害化处理监管到位，全年监督无害化处理销毁病害猪517头，处理三腺及不可食用生猪产品折合病害猪4344头，合计4861头，共437490公斤；扎实开展专项整治，全年组织执法312次，出勤1565人次，切实加大巡查力度，大力开展打击私屠滥宰、生猪注水，强化肉品质量安全专项整治，有效震慑违法违规行为。

　　在监管工作中，市生猪办特别重视与群众互动，经常组织消费者进企业、进超市实地观摩肉品安全生产与消费情况，他们走进大润发商业有限公司，现场查看超市肉品品质检验章、动物检疫章、动物检疫合格票、肉品品质检验合格凭证等，听取肉品课负责人介绍肉品采购和销售情况。消费者看到购买的猪肉二维码标签上除标明包装日期、保质日期、重量、售价外，还标有追溯码编号、追溯码等，感到所销售肉品溯源渠道畅通，肉品质量安全，可以放心购买；实地参观长寿大红门食品有限公司屠宰场，现场观摩屠宰企业从生猪进场、“瘦肉精”检测、停食静养、屠宰过程检疫检验、肉品出场的全过程，接受参观者对肉品质量问题的咨询。在活动现场，生猪办还结合工作实际，制作了《科学认识冷却猪肉》、《如何识别劣质肉》、《如何选择放心猪肉》等三块彩色展板，组织执法人员发放《新鲜猪肉与劣质肉的鉴别方法》等宣传资料，通过实地观摩、展览演示、咨询解说、现场服务、发放资料等形式，普及食品安全法律法规和科普知识，增强食品企业、社会公众的食品安全意识，充分发挥社会公众、新闻媒体监督作用，动员社会各界积极参与、踊跃举报私屠滥宰、生猪注水、制售病害肉品违法行为，保障肉品质量安全，让人民群众真正吃上放心肉。

　　市生猪办不断加大管理力度，坚持疏堵结合。重大节日前夕，他们都要对运行的27家生猪定点屠宰厂（场）进行全面大检查，逐场重点检查台账登记，检验检疫人员到岗，进场生猪检疫证明、出场猪肉印章票证，“瘦肉精”抽检，宰前停食静养、环境卫生、安全生产等情况。促使各屠宰厂（场）进一步强化内部管理，严把生猪进场关、屠宰检疫关、肉品出场检验关，严格执行宰前停食静养规定，严禁屠宰病死猪、注水猪，加大各屠宰企业的巡查，对屠宰场内圈养家禽的企业限期整改，并通报批评。同时加强应急值守，保持信息畅通，确保禽流感防控工作措施落实到位。（记者黄秦荣 通讯员沈旭）