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正宗的淮扬菜——蟹粉鱼肚

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老丁
  • TA的每日心情
    奋斗
    2025-12-27 08:45

    • 签到天数: 4256 天

    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2014-4-21 22:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏
    3 d/ Z% S0 |6 N" N1 ?. V
    ( K- |$ G' A# ]; ~) R
      曾经向已故老岳丈学习过一道正宗的淮扬菜“蟹粉鱼肚”，今天也试着做了，效果还不错，有图为证：
    " g& K; k! m7 @( g7 V: ?# {8 }8 I$ ^( e4 [3 m# w' M

    4 B6 G! K" _& G" l P1080411.JPG 油发鱼肚用水泡软改刀, @+ S0 m' c, k. E
    . u/ g$ h6 P. J  @  E1 I/ C
    $ j' G) X6 M8 ~( V* W
    P1080413.JPG 配料有虾仁火腿片笋片等; f# ~7 C6 d( o5 j6 L3 _

    . Q; I4 v, _2 _7 a* _- V    : d  n5 ]' A2 r' C& ]  v
    P1080416.JPG 蟹粉是必须的（先用姜葱末料酒烩一下）( C1 U, G0 M: R1 ]. y5 j1 S
    ' l! h5 S' Y* T- [$ ?' @( [
    + X& n, T9 P4 o- r
    P1080421.JPG 这盆蟹粉鱼肚的成本可不菲呀！
    7 @4 d! h0 R; k, Z  g( U- Z7 b+ U; M. L+ A; ?
    - x9 U3 M6 h8 k8 r* M
    3 h) W9 _4 b6 O3 m( [& ^+ j5 `% r

    1 J" c% M$ L# }* H! ^, M南通0

    点评

    卡布基诺冰淇淋
    这样货真价实的美味就是饭店都吃不到了！  发表于 2015-1-5 22:13
    濠河边人
    这个菜绝对给力！  发表于 2014-5-21 21:11
    长江汉子
    正宗的淮扬菜！  发表于 2014-5-3 23:04
    不为什么
    这个菜真的很给力呀！  发表于 2014-4-26 08:42
    不为什么
    这可是淮扬菜中的精品啊！  发表于 2014-4-22 19:47
    高粱红了
    流口水  发表于 2014-4-21 23:59

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    相关帖子
    淮扬菜
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    路过的陌生人
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-8 21:58

    • 签到天数: 689 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2014-4-21 22:22 | 显示全部楼层 来自：江苏
    沙发抢到了

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    路过的陌生人
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-8 21:58

    • 签到天数: 689 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2014-4-21 22:25 | 显示全部楼层 来自：江苏
    我没吃过这个菜  看上去挺好  昨天没什么事  我去你家附近的花鸟市场逛了逛   本来想买鹩哥的  没找到  后来买了两盆雀舌   逛了好久  我心里还在想  要是碰到老丁就有意思了  哈哈

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    匿名
    发表于 2014-4-21 22:26 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    路过的陌生人
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-8 21:58

    • 签到天数: 689 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2014-4-21 22:27 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

    ! @/ V% g7 G6 G+ f. H! L/ T$ J' r不好意思   让您坐了地板了

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    被扼住的喉咙
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-11-26 06:22

    • 签到天数: 360 天

    [LV.8]以坛为家I
    发表于 2014-4-21 22:35 | 显示全部楼层 来自：江苏
    美食配好心情，绝配

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    匿名
    发表于 2014-4-21 23:58 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    狙击手007
  • TA的每日心情
    开心
    2022-6-23 19:15

    • 签到天数: 518 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2014-4-22 00:42 | 显示全部楼层 来自：江苏
    ! L7 F7 `: S: K% b0 q; J  }3 _) I( T  U5 P; F5 G, _8 d
    颜色搭配的很棒！看了就馋~~! M8 R6 M; _: r& c7 I/ x
    3 @( V6 c0 Y% X7 x  l
    + N; Q* z4 b8 t- n2 C6 q

    . G- B- P% J- _8 }( b, L! Y

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    爱游泳的鱼
  • TA的每日心情
    擦汗
    2025-12-28 07:51

    • 签到天数: 4412 天

    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2014-4-22 06:05 | 显示全部楼层 来自：江苏
    最后一只菜的盆子不错。

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    老谢

    该用户从未签到
    发表于 2014-4-22 07:27 | 显示全部楼层 来自：江苏
    眼馋

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    kentysunny

    该用户从未签到
    发表于 2014-4-22 07:54 | 显示全部楼层 来自：江苏
    来自的……

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    机关枪
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-2 04:03

    • 签到天数: 516 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2014-4-22 08:25 | 显示全部楼层 来自：江苏
    美味佳肴，赞！这个非常的适合年轻人过瘾！

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    匿名
    发表于 2014-4-22 08:33 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    南通亲子鉴定
  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2014-4-22 08:55 | 显示全部楼层 来自：江苏
    很鲜美的一道菜

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    闲事员
  • TA的每日心情
    开心
    2025-2-28 06:55

    • 签到天数: 4070 天

    [LV.Master]伴坛终老
    发表于 2014-4-22 09:18 | 显示全部楼层 来自：江苏
    这些菜最好从原料开始都自己做，否则不放心

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    曾金帅
  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-6 17:14

    • 签到天数: 751 天

    [LV.10]以坛为家III
    发表于 2014-4-22 09:33 | 显示全部楼层 来自：江苏
    哇！菜看上去就有胃口，可是做起来好烦啊

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    匿名
    发表于 2014-4-22 10:45 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    茶叶妹
  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-20 08:36

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2014-4-22 11:06 | 显示全部楼层 来自：北京
    绝对的美味

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    匿名
    发表于 2014-4-22 11:19 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2014-4-22 12:01 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2014-4-22 13:49 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2014-4-22 15:13 | 显示全部楼层 来自：江苏
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