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自做的清蒸大黄鱼

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  • TA的每日心情
    无聊
    2025-12-25 11:06
  • 签到天数: 4255 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2013-9-21 22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏
    - X8 W7 M. B3 C  K3 z/ @7 n% l" {7 a9 f7 K% X
       中秋节做了一只“清蒸大黄鱼”,家人都说好吃,具体做法如下: P1090723.JPG
    ; `$ w8 K, D% w  _养殖大黄鱼一条(一斤左右)4 m/ r- h1 S8 N1 o. V$ _. V1 y
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    + ]$ ?6 h, e: u# n3 h( M% ?洗净吸干水分撒少许盐和味精
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    P1090726.JPG ( S1 J; ~$ X/ @, f) W7 o
    再倒些浓香曲酒抹遍鱼身
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    将鱼合起来用保鲜袋裹好放冰箱腌渍二小时: `7 J/ ^$ I2 J% g/ k
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    P1090735.JPG 7 X6 x0 [# l# S
    做前取出(不要洗)放在一个较大的盘子中% K- T) N- X) d4 M  B# w5 g
    放几片香菇更佳,撒少许糖放蒸锅中蒸20分钟2 M! t- C' g# p- y
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    P1090746.JPG
    : e; h8 _( m  Q" R9 r蒸熟后放一些葱姜丝,浇少许热油将葱姜烫熟。
    - Y* m* b8 R& t' \4 v8 b9 a( y: E1 a, |+ e# G+ h+ Q! Y

    : e! {% @0 r  u# c一盘香味扑鼻、鲜美可口的清蒸大黄鱼完成。不比饭店差唷!
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    南通0

    点评

    看样子就好吃!  发表于 2014-3-18 21:24
    这个清蒸鱼与饭店绝对有一比!  发表于 2013-9-30 22:55
    这个清蒸鱼与饭店绝对有一比!  发表于 2013-9-30 22:54
    这个清蒸鱼与饭店绝对有一比!  发表于 2013-9-30 22:54
    这个清蒸鱼与饭店绝对有一比!  发表于 2013-9-30 22:54
    清蒸鱼考究的就是新鲜,这鱼绝对新鲜可口!  发表于 2013-9-30 17:39
    厨艺真棒  发表于 2013-9-23 22:36
    老丁是名副其实的美食家!  发表于 2013-9-23 22:21
    从操作的方法看,肯定比饭店的好吃!  发表于 2013-9-22 22:16
    正宗的上海菜!  发表于 2013-9-22 21:51

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    该用户从未签到

    发表于 2013-9-21 23:20 | 显示全部楼层 来自:江苏
    不错不错~~

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2025-12-26 09:17
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2013-9-21 23:54 | 显示全部楼层 来自:北京
         

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2025-12-26 09:17
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2013-9-21 23:57 | 显示全部楼层 来自:北京
    好帖,不错。

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-6 17:50
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2013-9-22 00:28 | 显示全部楼层 来自:北京
    老丁真的很有才啥多会

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    发表于 2013-9-22 05:26 | 显示全部楼层 来自:江苏

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2025-12-26 09:14
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2013-9-22 07:04 | 显示全部楼层 来自:北京
    老丁真有才。

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    该用户从未签到

    发表于 2013-9-22 07:11 | 显示全部楼层 来自:北京
    啥时候,按照您的路子,俺家也做一次。

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    匿名
    发表于 2013-9-22 07:36 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    匿名
    发表于 2013-9-22 08:19 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    匿名
    发表于 2013-9-22 08:20 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-20 08:36
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2013-9-22 08:31 | 显示全部楼层 来自:北京
    楼主的手艺了得呀

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-6 17:14
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2013-9-22 08:39 | 显示全部楼层 来自:湖南
    看上去还不错,可是我没品尝就不好打分啦

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    匿名
    发表于 2013-9-22 08:48 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2013-9-22 09:48 | 显示全部楼层 来自:江苏
    流口水喽

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    匿名
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    匿名
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    匿名
    发表于 2013-9-22 21:25 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    无聊
    2025-12-12 08:54
  • 签到天数: 1057 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2013-9-22 21:52 | 显示全部楼层 来自:江苏
      地地道道的上海风味!, J' ?. q% i5 ~

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    该用户从未签到

    发表于 2013-9-22 22:14 | 显示全部楼层 来自:江苏
    老丁真有门儿

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    匿名
    发表于 2013-9-22 22:18 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2022-6-23 19:15
  • 签到天数: 518 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2013-9-22 22:18 | 显示全部楼层 来自:江苏
    , r  ?* q8 O% _' o7 |2 G' e) n: g3 ?1 W3 @9 f
      每逢看到老丁的厨艺展示后 ...... 有一种不尝一口就走不动的感觉。 9 z  V9 a: z: s" \9 p; O; d
      U, O7 s  g4 c7 t
    ) t7 H/ H7 o6 A# k& B. }  B
    1 s) Y7 z+ O% Q$ G  Y9 O" ?

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    老丁 + 12 很给力!

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