桂花山药，求正宗做法。

qiuri2011 · 发表于 2013-4-3 23:38

吃过一次，味道太难忘了。香、甜、软，求正宗做法。

显示全部楼层 · 发表于 2013-4-8 15:03

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-8 15:10

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osy123 · 发表于 2013-4-8 15:51

求答案

尾巴 · 发表于 2013-4-8 23:51

没吃过，凭空想象一下，可能有两种做法：

1，山药去皮蒸熟，用调羹细细压成山药泥，跟糖桂花、蜂蜜拌匀，压制成型

2，山药去皮切片或块，焯水过后加糖桂花、蜂蜜、少量的水同煮，大火烧开后改小火煮到山药软烂，最后用大火把把汤汁收浓。

qiuri2011 · 发表于 2013-4-9 06:57

尾巴发表于 2013-4-8 23:51
* e6 I# w: H9 m没吃过，凭空想象一下，可能有两种做法：
( J: b3 A2 O A+ _
2 x; h7 q/ r3 a! ?1，山药去皮蒸熟，用调羹细细压成山药泥，跟糖桂花、蜂蜜拌匀， ...

大致了解了一下，应该是第一种做法。

尾巴 · 发表于 2013-4-9 08:48

呵呵，野狐禅，不作准的，但真要这么做应该不难吃。

qiuri2011 · 发表于 2013-4-9 11:16

尾巴发表于 2013-4-9 08:48- W9 P- E3 \- h8 H* ` [
呵呵，野狐禅，不作准的，但真要这么做应该不难吃。

相当好吃啊我也试着做了没成功

匿名	发表于 2013-4-8 15:03 \| 显示全部楼层来自：江苏提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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匿名	发表于 2013-4-8 15:10 \| 显示全部楼层来自：北京提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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