! v6 W5 O W; U0 i! Q2 ]
6 [. _: i" l# }6 l! z& W 眨眼，时间划过指尖，春假的假期就这么过去了，一切都已留在身后，化作云烟消散去。说什么也要放下一切琐事，给自己一个静下来的理由。12年于我，本该是无关痛痒的，可恰恰是那几件事，却让我又爱又痛。 说到爱，熟悉我的朋友都知道，接近年底的时候我在外网的美食天下与 濠滨论坛同时参加了活动，两个月的时间，能够坚持下来，我还是蛮挺佩服自己的毅力，原本只想用自己的“勤快”在美食天下觅得奖品，殊不知在整过活动中得到众亲们的支持，以至于人气大发，在这里，莞尔谢过众亲，没有你们的支持，人气奖肯定与我无缘滴！最后公布奖项的时候除了烤箱与面包机志在必得，竟然还意外地收获到中餐区的优秀作品奖，着实惊喜。还有濠滨论坛，由于时间限制，我很少参与其中的互动，一般发完贴就走人，人气过淡是显而易见的，但还是凭借自己的“勤奋”与朋友们的支持获得二等奖，谢谢一直支持我的那几位朋友哦，有你们的支持才有我的坚持。今年，我仍旧会把积极勤奋作为我生活的经营方式。 接下来再说说痛，快要接近年关的时候。老爸不慎从高空摔落，至多处骨折，看着他当时的痛苦样儿，至今想想都让我撕心裂肺，将近半个月的不眠不休，也让我体会到了独生子女的力不从心与无耐，好在现在这些都过去了，虽还痛，终究都会好起来的，时间会是突破的良药。今年，我会更加珍惜手中握住的幸福，也祝愿家人一切都平安！ 回归正题，说说厨房里最关心的那些事儿，年前跟妮子约好同做法国可颂，妮子的勤快让我汗颜，早早就贴上了成品，而我虽以各种懒惰为借口，但还是在年前完成了此项作业，也算是了却了一件心事，可颂的味道很赞，做法还是相当繁琐的，自己做的东西，尽管首选优质材料，但还是被那大量的黄油吓得退怯，我想，近段时间是不会考虑再做此点心了。 最后借此贴祝亲们在新的蛇年里身体安康、工作顺利！ 面团材料：普通面粉400克，糖48克，盐8克，酵母8克，水200克，黄油28克。 裹入油：片状黄油200克（5只普通可颂，24只迷你可颂量） 做法：1、除黄油以外的所有材料倒进面包机，启动发面团程序，20分钟后停止。 2、按暂停，投入黄油，继续揉20分钟至扩展阶段。 3、用擀面杖擀成长方形，包上保鲜膜，扔进冰箱冷冻半小时。 4、片状黄油包入保鲜袋，用擀面杖擀平，200克的黄油，我平均分成两块擀平。 5、从冷冻室内取出面团，再次擀长。 6、铺上其中一块黄油，黄油的大小占面皮的三分之二，空三分之一。 7、空出的三分之一向上叠起。 8、另外有黄油那块向上叠起，完成第一次折，由中间向两边再次擀成长方形。 9、铺上另一块黄油，做法同上，黄油还是占三分之二，留三分之一空。 10、空出的三分之一再向上叠。 11、有黄油的那块再向上叠起。完成二折。 12、垂直90度，再次擀长。 13、再次叠起，完成三折。 14、包上保鲜膜，送进冷冻室30分钟。 15、取出擀平，大约4MM晒太阳，用锋利的刀片切去边角料。 16、切成等腰三角形，底9.5CM，高19CM。 17、从底边卷起，顺势卷，切不可卷得过紧/ 18、送烤箱进行二次发酵，温度30度左右，过高的话黄油会漏出。 19、发酵结束刷上蛋液，烤箱190度，中层，上下火，20分钟左右。 + D2 U3 A) G1 \7 z7 X* l
南通0 | 
苏公网安备 32060202000307号 © 2001-2019 0513.org All Right Reserved.
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-2-21 20:11
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
来自手机WAP
发表于 2013-2-21 22:15
面包啊 我是做不了
发表于 2013-2-22 14:08
楼主
