【莞尔的厨房】布朗尼脆曲奇

莞尔一笑

香甜可口的布朗尼饼干

在高档的酒店随处都能见到它的身影

虽然样子很普通很平凡

但那种味道，一如布朗尼蛋糕

高贵又浓郁

配料：低筋面粉50克，黑巧克力25克，黄油30克，鸡蛋18克，鲜牛奶7克，细砂糖25克，核桃仁10克，黑巧克力(切碎)25克，小苏打1/8小勺

制作过程：
, S. p" F0 S+ }1、黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里。
. U" G1 L' U9 X3 H  X1 N2、隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态。
& c$ S: g9 l9 c( ?! D) F/ Q% D3、在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀。低筋面粉和小苏打混合后筛入混合液里。
4、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。

5、加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的核桃仁，拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了。
6、用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作15块较小的曲奇，将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了。

GPS南通帕博专营

不错不错

沙漠之鱼