「莞尔的厨房」藿香豆沙饺

莞尔一笑

单位的小花圃种了成片的藿香，一到夏天，我们都会掐下一片碧绿的叶或一个嫩芽放进透明的玻璃杯，然后冲进开水，看着那叶片那嫩芽在开水中上下翻成绿色的舞蹈，眼前跳跃着尽是“赏心悦目”这些美丽词语。接下来，便是喝着清香的藿香茶，喝就喝了，留下的只是淡淡的余香，却无法像别人那样品出千般柔情，呤出万般诗意。

很久前就想吃藿香饺了，一直未能实施，某天午后，又拉起同事在食堂折腾起来，做法超级简单，成品比想象中的还要好吃，藿香的清香伴着豆沙的香甜，刚刚吃饱饭的我一下就吞掉两只，下次做的话豆沙里面再塞些藿香叶。

材料：藿香、豆沙、面粉、苏打粉、水、油

作法：1、挑选大的藿香叶，浸泡在水中洗净。

2、对折煎成月牙形。

3、叶子中间放豆沙。

4、对折，有点象饺子的模样吧。

5、面粉加水加苏打粉搅成面糊（一碗面糊只放了食指指甲盖大小的苏打粉量哦）

6、锅中倒入油烧至五成热。

7、半成品藿香饺沾上薄薄面糊

8、放入油锅炸至金黄色即可。

注意：

1、  兑面糊的时候尽量调得稀一点，苏打粉只需放一丁点哦，不放也行，只是成品没那么松脆（我的成品面糊稍微厚了点，满意的藿香饺皮应该呈透明，能依稀看到藿香叶的颜色）

2、  刚出锅的时候最好吃哦，又酥又松，明显感觉到藿香与豆沙相结合的美妙滋味。冷却之后不细细品尝几乎感觉不到藿香的清香，所以，吃多少炸多少。

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南通亲子鉴定

藿香叶好大