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爆炒活泥螺

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匿名
发表于 2010-7-23 07:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-7-23 12:23 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-7-24 07:15 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-7-27 12:25 | 显示全部楼层 来自:江苏
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该用户从未签到

发表于 2010-7-28 14:09 | 显示全部楼层 来自:江苏
我就喜欢吃这菜
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该用户从未签到

发表于 2010-7-28 17:43 | 显示全部楼层 来自:江苏
没有烧过
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匿名
发表于 2010-7-29 06:51 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-11-5 10:58 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-11-10 21:14 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-11-15 19:27 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2010-12-23 21:06 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2014-5-16 15:23 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2014-5-20 15:53 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-25 15:28
  • 签到天数: 528 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2014-5-20 17:31 | 显示全部楼层 来自:江苏
    您您 发表于 2014-05-20 15:53:46/ W, \  b/ I9 ]  A3 M" c
    直接买鲜的,活的。自己炒就是有个问题,看起来大,最后都小了很多
    买活的看大小要看外壳,你说的变小其实是吃了不少的水
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  • TA的每日心情
    无聊
    2014-4-4 19:03
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2014-5-20 18:28 | 显示全部楼层 来自:江苏
    我喜欢吃这道菜,可惜不会做!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2015-1-26 14:05
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2014-7-28 16:39 | 显示全部楼层 来自:江苏
    楼主交流一下经验,我看到的做法是:先把泥螺用一点盐拌一下,让它缩水,吐出粘液,等变的和咸泥螺差不多大小的时候用开水冲一下,然后赶紧放到凉水里待用,锅里是放一点油,然后放调料(这个是一个厨师朋友给我调的,好像有辣椒,蒜泥啊什么的),等调料热的差不多了,倒入泥螺,翻炒两下,然后勾芡,只要开始沸腾了,就可以盛上来了,味道也不错的,一般的在盘子上垫一层香菜,那样味道更棒了
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    匿名
    发表于 2014-8-1 10:19 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    匿名
    发表于 2014-8-7 11:13 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    匿名
    发表于 2014-8-7 12:58 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2014-8-7 14:18 | 显示全部楼层 来自:江苏
    知道了,难怪我炒的都化水了,原来是时间太长了,
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