天冷了，唐闸这几家鸡煲，咕嘟咕嘟暖到心巴上！

膜拜女神

第一家

藏在唐闸南市街的邵记鸡煲

凭着一口地道滋味

圈粉了二十余年

重新装修后的店面亮堂了许多

但老客熟悉的香气

一进门还是会扑面而来

这盆特色鸡煲

基本桌桌必备

不管大份还是小份

份量都很实在

端上桌的鸡煲

吸收了秘制的风味汤汁

鲜中带辣，回味略甜，入口浓爽

先啃几块浸足酱汁的鸡块开胃

再下冻豆腐、宽粉这类吸汤王者

每一口都鲜到上头

别错过菜单上的隐藏惊喜

干锅牛蛙外香里嫩

绿茶饼外皮撒着白芝麻

咬开是淡淡的茶香混着微甜内馅

妥妥的童年回忆杀

第二家

若说邵记是热烈的“江湖气”

那富贵鸡煲

就是老南通人揣在口袋里

只跟熟人选的 “私藏款”

很多人不知道

富贵的干锅比鸡煲更让人上头

干锅鸡翅炸到外皮金黄酥脆

再裹着秘制酱料翻炒

里面的鸡肉嫩到爆汁

辣中带鲜，连骨头都想嗦干净

要是想兼顾暖汤

可以来一个小份鸡煲

鸡肉炖得软烂不柴

筷子轻轻一夹就脱骨

满是肉香

最后一定要留碗米饭

淋上滚烫的鸡煲酱汁拌匀

浓郁酱香混着米香

这才是老唐闸冬天的正确打开方式！

第三家

在1895文化创意园内

的唐闸鸡煲

已经有二十多年了

紧邻张謇大生纱厂旧址

不管是朋友小聚还是拍照打卡

都超合适

端上桌的鸡块裹着深褐色的酱汁

热气腾腾，香气隔着老远就能闻到

夹一块鸡肉入口

酱香浓郁，肉质紧实却不柴

嚼起来满是肉香

连鸡皮都炖得Q弹入味

锅底的配菜

也被吸满酱香的炖的软烂香甜

每一口都让人回味无穷

这个冬天约上三五好友

围坐在热气腾腾的鸡煲前

让美食温暖整个季节

你心中的唐闸鸡煲TOP1是哪家？

欢迎在评论区分享你的私藏吃法～

明天不一定

唐闸鸡煲，也就是吃个情怀了，谈不上口味，也不需要谈口味。

终不似少年游。。

钢肉侠

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