启东的“时间管理大师”，是她们！

风笑了66

暮色初垂，林洋路夜市在渐暗的天光中缓缓“苏醒”，橙黄色的灯光交织成一片暖雾，笼罩着熙攘的街巷。铁板滋滋作响，金黄的土豆饼在油花里旋转、翻面，散发出诱人的香气——这份热腾腾的市井味道，出自于顾凤和曹雪华共同经营的“灵魂土豆饼”小摊。

这对搭档，是昼夜间最默契的合伙人。白天，她们在自营的“印象广告”工作室里伏案设计；夜晚，则化身是烟火气中的“掌勺人”。只见顾凤手持铲刀立于铁板前，目光专注地盯着土豆饼，手腕灵巧地一抹、一刮、一铲，动作干净利落。就在饼身定型、边缘焦脆的瞬间，身旁的曹雪华已适时地准备好夹子，将饼坯夹至撒料区，再根据顾客的口味，娴熟地用漏勺将孜然、椒盐等调料均匀抖落，迅速装袋递出。行云流水的配合间，升腾的香气倏地钻进来往人潮的缝隙。

“白天在工作室，削土豆也算一种‘摸鱼’。”顾凤语带笑意说道。她们俩在白天巧妙利用工作间隙“夹缝生存”，晨间到了工作室就开始削土豆备用，十点后用机器打成丝，反复漂洗；下午三点半给沥干的土豆丝拌粉，并装箱冷藏保鲜；五点半前将一切都收拾妥当，随后两人一起推着小车汇入夜市灯火。“我们俩算是‘时间管理大师了’！”曹雪华笑着告诉记者，白日里的平面设计与夜晚的摊前准备工作，已成为了她们平行而又和谐运转的“双轨生活”。

“多亏了小凤这个吃货，才会有今天的这个摊位。”谈及摆摊的初衷，曹雪华笑称是源于顾凤对这份美食的执着。“以前在吕四夜市总为土豆饼排队，我一直想不通，一个普通的土豆为何这么香！”于是顾凤索性拜师学艺。在几次软磨硬泡、诚恳求教后，老师傅终于松口，却不忘叮嘱：“交学费可以，但别在我边上摆摊啊。”

对于这份计划外的“第二职业”，两人最初只是悄悄尝试。“在工作室聊起吕四夜市的好生意，我说‘咱能搞不？’搭档回一句‘成本不高就试呗’。”顾凤笑得爽朗。虽然准备初期并非一帆风顺，土豆丝碎烂、忙乱误工等问题接踵而至，但当得知她们的规划，家人和朋友纷纷表示支持，两人的母亲常来帮忙削土豆等，摆摊事业渐渐走上正轨。“多亏家人和朋友援手，10月25日我们的土豆饼小车终于开张了。”顾凤表示，利用夜晚空闲做喜欢的事，即便辛苦，也甘之如饴。

令人惊喜的是，就是这样一个不起眼的小摊，却仿佛有种魔力，总能吸引步履匆匆的人们驻足。“听到顾客夸一声‘好吃’，或者看到他们接过饼就迫不及待咬一口的样子，心里特别有成就感！”顾凤分享道。顾客盛宣淳前几日被朋友带来品尝后，就对那外脆里糯的滋味念念不忘，今天特意前来回购：“朋友说特别好吃，果然名不虚传！”小盛接过热乎乎的土豆饼笑着说。

但顾凤和曹雪华的心态颇为“佛系”，秉持着“卖光即收摊”的原则，每天的备料并不多。周一到周四准备约45斤土豆，可做100个左右土豆饼，十点半左右收摊；周五至周日人流高峰，则准备55斤土豆，往往九点半前便能售罄回家。“这份收入虽然微薄，却给了生活更多松弛度。”顾凤坦言，“现在挣多挣少，晚上吃顿小夜宵就不用多犹豫了。” 

“忙时各自埋头干活，闲时大家串门说笑。在林洋路夜市认识了很多新朋友，夜晚的生活也更充实了，特别开心。” 而真正触动顾凤和曹雪华的，除了这份烟火人气，还有摊贩之间不成文的默契，每晚收工前，人人都自觉清扫摊位周边的垃圾，“我们出摊时，街道永远干干净净。”这无声的公约，为热闹的夜市平添了一份难得的温情。

可可咖啡2

罗志祥才是时间管理大师，你这是侮辱人吗？

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