17日下午4点
如皋奥体中心外便开始热闹起来
刚出炉的葱油烧饼
踩着音乐喷泉的鼓点嗞嗞作响
嫩滑的豆腐脑上
被虾米的红、香菜的绿、榨菜的黄所填满
还有不时传来的吆喝声
“免费的烧饼和豆腐脑,快来品尝。”
很快
闻香而来的“苏超”球迷
排起数条长龙
争相品尝“南通味道”
烧饼+豆腐脑,是传承了百年的如皋早茶经典CP,也是“世界长寿之乡”舌尖上的幸福密码。“考虑到不少外地球迷赶不上过来吃早饭,我们就想着把‘后厨’搬到‘苏超’赛场外。”如皋市商务局负责人说,为了还原最纯正的美食味道,专门邀请了钰园、四海楼、百岁缘、知雅楼四家本土早茶名店,给来观看“苏超”比赛的球迷,现场投喂烧饼和豆腐脑。
36℃的烈日下,四台炉子依次排开,200℃的炭火噼啪作响。刚出炉的烧饼,还带着炭火的余温,葱油夹杂着芝麻的香气,直往鼻子里钻。
来自连云港的球迷邢先生顾不得烫手,一口咬下去,一声脆响在耳边炸开。“今天自驾过来,没顾得上吃饭,没想到赛场外有免费美食赠送,这一趟,没白来。”
一手握着烧饼,一手端着豆腐脑,来自连云港的周发荣一家,同样被“烧饼+豆腐脑”这组美食套餐所折服。“虽说今天吃了很多南通美食,但还是希望连云港能够进球。”一家人决定看完“苏超”比赛后,再去南通动物园玩一圈。
71岁的陈光终是如皋四海楼总店的烧饼师傅,20多岁便学了这门手艺。现场,他和店里另外两名师傅在烟火升腾中忙得不亦乐乎,“他俩负责揉面、分面、揪剂子、填馅、擀饼,我负责烘烤。”
“烧饼一出炉就被抢空,看得出大家对美食的喜欢。”陈光终笑言,从下午4点开始,手上的铲子就没停过,半个小时的时间,已经出炉100多个烧饼。“烧饼是如皋的特色美食,我奶奶也是一位101岁的长寿老人,希望能让更多外地游客品尝到这份独特的长寿味道。”
晚上7点,距离“苏超”比赛还有半小时,数千份“南通味道”早被一抢而空,留下的是外地球迷的感谢与喜欢:“太好吃了,好香。”“早就听说南通美食有名,今天的免费投喂有心了。”“既能感受体育竞技,又能免费品尝特色美食,南通太宠粉了,下次还要来。”……