南通人爱的这口“鲜”，悄然上市啦！

飘逸的裙子

这两天

沉寂了一冬的

小龙虾已经抢“鲜”上市

为市民的餐桌

增添了一道美味

3月13日上午，记者看到已经有不少摊位在售卖小龙虾。

据了解，由于目前处于上市初期，小龙虾的供应量相对有限，价格偏高。“小青”每斤售价31元，“中青”每斤售价44元，且价格每天都有浮动。摊主邱立新告诉记者，2个月之后小龙虾将正式大量上市。在5月1日之后的一个半月，来自安徽、江苏的龙虾将全面上市。

据悉，目前市场上的小龙虾大多从湖北进货，以青壳虾为主，其特点是皮薄肉嫩，外观呈淡褐色或黄褐色。等到5月左右，小龙虾进入成熟期，此时市场上主要是红壳虾，其外壳呈暗红色或深红色，肉质更加紧实饱满，口感也会更好。

记者了解到

随着气温升高

小龙虾产量将逐步增加

价格有望回落

到时候

市民们便能以

更实惠的价格大饱口福

来源：南通州