在南通一定要去吃先炸后烤的脆皮鸡蛋火烧，一口掉渣！

马上包袱33

在南通吃到了

好吃地道的徐州鸡蛋火烧

一直以来

徐州的美食和小吃众多

其中，油酥火烧就是徐州著名的特色风味小吃

也是多种饼和馍中独特的存在

它融合了烧饼的酥脆和包子的美味

没有精心的设计和装潢

简单到只摆了一个摊子

就引起了很多食客的排队

不用压面机、不省略每一个步骤...

慢工出细活！

一个正宗，美味火烧的诞生

需要等一会儿哦~

面饼都是老板现擀的

擀好的面饼放在炉上

放在烧热的煎锅上

随着诱人的滋滋声，爆发出强烈的香气

再经历多次翻面、刷油

渐渐变成诱人的金黄

随后，便是关键一步

被煎的色泽金黄后

再放入火炉中烤制

将多余油脂烤出来

使火烧更加酥脆

徐州火烧根据内馅的区别

可以细分为素火烧和肉火烧

如果你走的是素食路线

一定要在火烧中加上一个鸡蛋

因为火烧皮酥脆

而一颗煎得恰到好处的鸡蛋能够增添一份柔软的口感

形成硬中带软、软中带酥的美妙体验

烘干后的饼皮从中间切开

抹上酱料和满满的肉松

加上自己爱的配菜

鸡蛋、里脊、培根、烤肠和生菜等

使口感更为丰富

面饼很大很薄一点也不油

先煎后烘烤后的饼皮

特别焦香酥脆，都掉渣

微甜的酱料给这个饼赋予了灵魂

佐以鸡蛋火烧必不可少的喷香煎蛋

再搭配上Q弹油润的烤肠、里脊、培根

以及被酱汁和其他食材浸润后味道丰富的肉松

外酥内韧，一口下去超满足！

谁知道南通还有哪里卖好吃的火烧？  

去下面留言告诉大家吧！  

濠滨网友G6LYN4

吃过一次，一点不脆，不如门口的鸡蛋灌饼

濠滨网友tqe0c1

在哪里也不说