不出南通就能吃到河南菜蟒，皮薄大馅，别提有多香了！

柳树发芽

最近超火的河南菜蟒

没想到在南通也能吃上了

菜蟒，是河南一种特色面食

因为外形像一条蟒蛇而得名

除了菜蟒这个响当当的名字

当地人还叫它：卷煎、滋卷、菜馍

在土著眼里，能跟烩面、胡辣汤比肩

这小吃除了在河南才有

外地一般很少出现

怪不得每次经过端平桥的时候

都能看到路边上有好多大爷大妈在门口排队

隔老远就闻到一股浓浓的香味

正好赶上一锅出炉

真的是秒空，一点不夸张…...

菜蟒内馅主要是韭菜

虽然看起来像韭菜盒子

但做法是不同的

不用发面、不用烫面、不用油煎

上锅蒸出来，皮薄馅多，健康营养又好吃

就看一大长条盘踞在笼屉里

在蒸汽的作用下面皮变得更薄还挤出了褶子

形成类似蟒蛇的褶皱

透出里面绿油油的内馅

这也是为什么叫菜蟒的原因

它主要是用面粉制作成薄皮儿

包裹着馅料

内陷包的是胡萝卜、韭菜鸡蛋还有粉丝

上大锅一蒸，皮薄馅大，晶莹剔透

一看就是馅料爱好者的福音

喜欢面食的一定觉得很诱人

主食、蔬菜一应俱全

再搭上暄软热乎的面皮

叠着香软、筋道、爽脆三重口感

口感就像韭菜素饺子，超大个的

分量很足、口味会稍微偏辛辣一点

韭菜爱好者真的会欲罢不能

一长条也能很快就能吃完

老人孩子都很合适

一般是早上七点到晚上八点开门

想吃的可以尝试一下哦~

来源：南通吃喝玩乐购

yanbaobao

其他还好为什么陷料里面要加粉丝

JIMMYCHAN

和南通乡下的农村春卷差不多。

其实

yanbaobao 发表于 2024-11-08 12:45
其他还好为什么陷料里面要加粉丝

河南风味

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在端平桥什么位置？

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zhangqiang65070

山东卷饼也是喜欢放韭菜粉丝，这个河南春卷也是韭菜粉丝。这个韭菜粉丝味道太呛人，北方人的饮食习惯真是很奇怪，还有一大早就喝胡辣汤，肠胃吃得消吗？

江城雪

看上去不像好吃的样子，没有想尝试的欲望