“秋风起,蟹脚痒”,国庆假期来临,农贸市场和各大商超又迎来了熙熙攘攘的采购人群,而售卖海鲜的摊位前,更是吸引了不少人来采购尝鲜。2日,记者走访了本地市场,一探今年梭子蟹市场价格及销售情况。
“梭子蟹价格下降了,中秋的时候,品质上乘的蟹子价格要100多元一斤,现在只卖70元一斤,稳定在六七十元的价格已经一周啦!”在富天都农贸市场,水产摊主高小平表示,梭子蟹价格要看天气和需求量,前段时间的台风天气导致梭子蟹供应量变少,价格也随之水涨船高,“往年最贵的时候也才50元一斤左右,今年整体价格偏高。”
走进红星路菜市场,空气中充斥着海鲜的咸鲜味,摊主的叫卖声、市民的询问声此起彼伏,热闹非凡。在张记鲜活海鲜店,各种规格的梭子蟹摆在了进门最显眼的位置,店员李女士告诉记者,按照大小和出肉率区分,店里的梭子蟹价格在40—120元一斤不等。“老板,昨天买的梭子蟹很鲜甜很好吃,你挑肥的给我再来两只!”只见市民黄女士买了一大一小两只梭子蟹,共花了120元,准备回家清蒸。
“今年的梭子蟹价格比往年要高,是因为开海后的捕捞量比之前少了。”在城山路菜市场,水产摊主汪国阳向记者介绍。他说,目前在南通市场上,根据梭子蟹肥瘦程度的不同,价格最低35元一斤,最高达100多元一斤,大部分都在70—80元一斤左右。“中秋节的价格高位已经过去,现在这个价格算是最便宜的了,好蟹价格不会再降了。”
“蟹”逅美味,挑蟹也有讲究。汪国阳建议,挑选肥美的梭子蟹,得看蟹壳的纹路和壳两边凸起的两个角,螃蟹的蟹壳颜色越青,纹路越清晰,并且摸起来能明显感觉到蟹壳上的凸起,这样的螃蟹就越肥,“还可以将螃蟹肚子一面朝上,冲着有光的地方看一下,如果是透明色的,捏起来软趴趴的,这种就是肉没有长饱满的,不建议大家购买,如果是乳白色的,则是肥美的好蟹。”
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