巨型贵州脆哨糯米饭，在南通被我发现了！

大胖大胖

糯米饭

一款来自贵州的特色小吃

它以配料丰富和糯叽叽的口感出名

在南通，就有个宝藏小摊

招牌是少见的贵州糯米饭

每天要蒸好几桶且都能卖完

就在学校门口

每晚九点准时出摊

是一个贵州嬢嬢做的

嬢嬢说

米饭事先用猪油和酱油拌过

在蒸制中

酱油的鲜甜和猪油的油香

融入到粒粒分明的糯米饭里

就算不加上配料单吃也很美味

快速搅拌铺匀，满是糯香

寡吃就已经很够味了

在贵阳当地

一个糯米饭的常规做法是

加酸萝卜、花生米、葱花

他们家还在里面加了

海带、土豆丝、折耳根、脆哨......

小料都是从贵阳进货

点睛之笔是贵州魂——折耳根

 (不喜欢的可以不加)

和嘎嘣脆的脆哨

都扎扎实实包在糯米饭里

懂吃的人，会再加一勺油辣子

糯米饭的灵魂所在

在增香的同时，提升味觉层次鲜明

酸辣咸鲜的味道和脆糯交织的口感

滋味十足

密密麻麻的小料加上后

顾客通常会再点些腊肠、腊肉和咸蛋黄

广式腊肠要比贵州腊肠来得更甜些

贵州的腊肠和腊肉熏味十足

咸蛋黄沙沙的醇香也会给糯米饭带来不一样的风味

再盖上满满一层饭后

嬢嬢会将塑料袋一转一按

将糯米饭弄得扎实些

这样一份糯米饭就完成了

不得不说这料是真的扎实!

多到溢出来谁懂呀

打开包装后直接开吃是常见的吃法

每一颗糯米饭都充斥着猪油和秘制酱料的香气

各种小料也紧紧地被包裹其中

一碗就管饱

每一口都是不同的料

口口都是油润润的鲜香！

除了糯米饭

她家还有米皮和土豆，都是自己做的

粉里面加了很多特制的调料

里面的韭菜吃着太香了

粉都是越吃越香的类型
能在南通吃到这一口真的很满足！

钢肉侠

口欠！！

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钢肉侠

这个不太卫生吧？！

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且行且看

现在路边多了很多小推车，卖各种各样的小吃，还有路边的私房烘焙，这种卫生怎么保障？

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钢肉侠

写这种东西的都是些什么人？！

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yanbaobao

告知个地址很困难吗