奶茶真的最好在2小时内喝完！

雨梦彩虹

奶茶是现代生活中备受喜爱的饮品，不仅口感丰富，还能让人心情轻松愉悦。随着天气越来越热，奶茶也迎来了消费高峰。

经常买奶茶的人肯定看到过很多奶茶包装上印有“请尽快饮用”“2 小时之内饮用”“1 小时内饮用完毕”等字样，有些店员也会提醒“尽快饮用，否则影响口感”。

那奶茶真的必须“2 小时”之内饮用吗？先说答案：现制奶茶的话，大家最好还是尽快喝完，最好不超过 2 小时。

奶茶里有什么?

奶茶，顾名思义就是奶+茶为主做成的饮料。

奶茶通常由茶叶、牛奶做成的，现在为了调节口感，还会加入糖、奶油、奶酪、水果、奶精等调味，让它的口感更多样，也能满足不同人的口感需求。

· 奶：常见的有牛奶，还有加入奶油、植脂的，还有加奶酪的。

· 茶：红茶、绿茶、清茶等等，还可以加入各种茶粉。

· 糖：有加白糖的，也有加果葡糖浆的，最近还有用代糖的，如赤藓糖醇、阿斯巴甜等。

· 盐：有些传统奶茶味道是咸的，在制作过程中会加盐。

· 水果：很多奶茶还会加入各种新鲜水果，比如草莓、葡萄、芒果等，也会让奶茶更香甜。

奶茶到底应该多久喝完？

一杯奶茶到底多长时间内喝完呢？1 小时，还是 2 小时？从安全和口感来说，2小时是个不错的选择。

1

安全

奶茶中含有蛋白质、脂肪、糖等营养物质，这些营养成分同样受环境中很多微生物的喜爱。如果奶茶保存时间过长，各种细菌微生物都可能大量生长繁殖，从而导致食品安全隐患。

食物放在外面就会有细菌生长，而生长速度跟温度有很大关系。通常认为 5℃~60℃ 是危险温度区，这个温度范围内，细菌会快速繁殖，加速食物腐败。

因此，从食品安全角度，奶茶最好在 2 个小时内喝完是有道理的，喝不完的就最好放冰箱。

2

口感

如何放心喝奶茶？

另外需要提醒大家，“请于 2 小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算的，如果通过外卖订购，还需减去配送时间。

如果奶茶一直是密封放在冰箱冷藏，超过 2 小时也可以放心饮用。如果奶茶已经打开或者经过吸管吸吮，就最好在 2 小时内喝完。如果是在室温下放了 2 小时后再放进冰箱，那再喝的时候还是要注意看它有没有异味、变坏。

当然，这是理想推荐，并不意味超过2个小时喝了就一定会食物中毒、拉肚子，只是说风险更大一些。具体在实际生活里，还要考虑成本，毕竟真丢掉，很多人也舍不得，还会造成食物浪费。

最后建议大家，奶茶虽然好喝，可不要贪杯，毕竟它是高糖高油的食品！

来源：科普中国