有朋自远方来,指定要去“六桥外”。他是六桥内的原住民,我知道,他去那里就餐,是为了寻找一缕乡愁。 坐在“友谊桥”包厢,面对墙壁上挂的抽象画,朋友问:南通的六桥,到底是哪6座?
通州古城,曾有3个城门——东门西门南门,没有北门,分别对应护城河上的4座桥:东门——友谊桥,西门——和平桥,南门——长桥,北城脚——北濠桥。另外两座桥,应该是文化宫桥和公园桥。它们所圈起的“六桥之内”1.1平方公里的范围,是老南通的中心区域。6座桥中,长桥最老,有680多年历史;北濠桥最年轻,才60岁。
站在桥上看风景,目之所及,那湖光潋滟的一池春水,那绿树掩映的亭台楼阁,留下多少匆匆的脚步,铭记过多少辚辚的车辙,又见过多少历史的风云,在诉说这座城市的故事和故事里的人们。 一座桥,一段历史,一份情怀,承载了南通几代人的记忆,也让人在记忆里串联通城的过去与未来。
除了桥梁以外,还有什么最能承载人们对家乡的记忆?无疑是美食。味蕾会长留在人们的记忆深处,舌尖总能搅动游子的情怀。可能正因为这一点,南通餐饮界最文艺的一对伉俪——昝少华和徐艳,才把最南通的美食和六桥无缝对接,传承江海食脉到了极致。
检察官出身的昝少华还是位艺术家,担任南通市流行音乐协会副主席兼吉他专业委员会主任,古典吉他造诣颇深。徐艳也曾是个文艺女青年,20多年前就主笔南通大饭店店报。上世纪末,徐艳从江海名记金敏手里接棒刘巧儿,之后和昝少华又打造了一个浓浓的充满南通元素的饭店品牌——锅里岩。
但许多南通人把“锅里岩”当成“家里人”时,他们公司又搞了升级版品牌——六桥外。跨入“六桥外”,你一定会被大厅的现代艺术像所惊讶:从正面看去是一幅张謇先生的面容,随着视线的推移,钢板片状结构层层叠叠,创新的结构主义形式,竟将张謇先生像焕发出新的生气。再往里走,一幅形似地图的神秘装饰画会引起你的注意,濠河上的6座桥和另外12座桥便在此对应着,成了一个个包厢名。 濠河之美,若少了六桥,那注定是不完整的。六桥内记录着风华绝代的老历史,而在“六桥外”,则演绎现代美食的时尚嬗变:探索南通菜新方向,创新通城宴新潮流。可以预见,“舌尖上的南通”在创新发展中,一定有更美好的明天。
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