街头大量出现白果！不要乱碰、乱吃！

柠檬味好

秋意越来越浓

街头的地上、草丛里

经常出现一种黄色果子

这些黄色果子是

银杏树的果实

又叫白果

不少市民会将它们捡回家

烘烤、炖汤……

但是需要提醒的是

白果食用不当也会引起中毒

2022年杭州就有一位阿姨

吃下一斤银杏果

出现恶心、呕吐、抽搐等情况

紧急送入ICU抢救

白果“毒”从何来？

芽有毒

胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，轻则引起过敏、抽搐，重则致死。

成熟度越高的白果，毒性越大。因此食用时一定要去掉白果芯。

种皮有毒

白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。

专家提示：在捡白果和清洗白果的过程中，可以戴上手套；已经过敏的人，千万不要随便涂抹药膏，更不要乱抓乱挠，及时就医防止过敏症状加重。

忌生食

白果中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食白果很容易引起中毒。

忌多食

白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解成毒性很强的氢氰酸，加热后毒性会减小，但也不宜食用过多。

提示：成人一般一次食用不超过10粒，孩子不超过5粒，最好不吃。

禁忌人群

孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果；另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。

一旦出现了过敏反应：

① 如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；

②谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；

③如情况严重的话，建议直接到医院就诊。

万一中毒了，怎么办？

①立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；

②口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收；

③多喝浓度高的糖开水、茶叶水，促进利尿，加快毒物的排出；

④用甘草15-30克煎服或饮绿豆汤，有一定效果；

⑤保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快转送医院救治。

来源：人民网科普、我是大医生

如来则来

本身很臭很臭的味道就是一种提醒

来自APP客户端

roland72

如来则来 发表于 2023-10-10 11:08
本身很臭很臭的味道就是一种提醒

瞎说！白果口味还是不错的，只是不能多食用。

神奈川县委书记

如来则来 发表于 2023-10-10 11:08
本身很臭很臭的味道就是一种提醒

白果真的很臭，因为果皮中含有丁酸和庚酸，加热之后更臭......
以前微波炉刚出来的时候流行拿纸包裹白果打几分钟直接吃，那味儿绝了...........