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近日有网友反映知名连锁品牌张亮麻辣烫卖“假羊肉”，在张亮麻辣烫门店购买的羊肉，送检发现含有猪肉和鸭肉。张亮麻辣烫回应称，掺假羊肉卷系加盟门店私自采购，非指定供应商统配产品。
我市崇川区也有10余家张亮麻辣烫店。这些店是否有类似情况？对此，崇川区市场监管局已经展开检查。
今天下午，记者跟随崇川区市场监管局城东分局执法人员来到德民花苑附近的一家张亮麻辣烫加盟店。
执法人员首先检查了该店原材料使用情况，并未在菜架上发现有羊肉卷。据该店负责人称，店里没有销售过羊肉卷，进的肉卷类产品主要是肥牛卷，是从总部指定的第三方供货商采购的，其他原材料也由总部指定的供货商统一供货。
现场，执法人员检查了店内的食品进货台账以及第三方供货商的销售单，发现该店最近一次购入肥牛卷是在8月4日，肥牛卷的品牌、商品名称、规格等与店家提供的电子订货记录以及冷柜里的肥牛卷库存标签上显示的信息一致。随后，执法人员还对店家提供的第三方供货商食品经营许可证、食品原材料检测报告进行了查验。
崇川区市场监管局城东分局副分局长金峰介绍，这家店进货票据齐全，检查中暂未发现媒体曝光的其他门店私自采购原材料的情况。
“媒体曝光后，我们进行了综合风险研判和暗访，在此基础上展开全面排查。”崇川区市场监管局食品监管科科长嵇嗣介绍，检查主要围绕企业是否落实索证索票、进货票据是否齐全、是否有不按总公司要求私自进货等情况，此外还会检查门店人员、操作情况是否符合食品安全规范。目前检查下来，整体情况良好。
下一步，崇川区市场监管局还将组织对辖区内麻辣烫店包括肉制品在内的食品原料进行抽检，同时，对消费者普遍关注的烧烤、麻辣烫食品安全，在四季度开展“你点我抽 你我同查”活动，持续“回头看”，保障群众舌尖上的安全。南通0 | 
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发表于 2023-8-8 19:56
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