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[新闻快讯] 蜜蜜甜!不少南通人的童年记忆!如今成了“网红货”

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发表于 2023-6-29 20:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏省南通市

有一个谜语,是这么说的:

"一棵树,高又高,

浑身挂满绿绸条;

砍一刀,往下倒,

孩子乐得咧嘴笑。"

你猜是什么?


谜底就是我们南通土特产

"甘、甜、脆、爽"的芦稷



芦稷大家都爱吃会念

可这两个字怎么写

却也是一大难点

朋友圈有人征集过正确的写法

结果看完后更晕了



芦稷是高粱的一个变种

早年在南通的农村

大凡家家户户都要在大田的垄沟边

齐齐地种上两排

芦稷全身碧绿,叶片长长的,很是飘逸

盛夏芦稷成熟时

个头相当高挑,可达3米多

但它头顶的穗儿扬起黑红黑红的脸盘时

即可食之,其汁水甜而鲜



眼下,正值南通本地的芦稷上市

脆生生,甜津津

与甘蔗一样是人们喜欢的“活饮料”


吃芦稷

是许多南通人童年记忆的一部分

不少南通人都曾有过这样的经历

夏日的夜晚

三五个纳凉的人摇着芭蕉

围坐在一起

一边吃芦稷一边述说家常琐事

直说到露水发凉、孩子发困

芦稷嚼得嘴巴发碎

……



芦稷浑身可用

叶子喂猪羊,根皮作柴火

穗头晾干褪籽后

就是扎苕帚的上等材料

小时候家里用的笤帚

也有不少是芦稷做成的


你知道吗?

在海门

小时候的土特产如今变身“网红尖货”

闯出一条特色致富路


得益于种质资源收集利用

科学培育及种植

目前芦稷在海门种植面积超4000亩

亩产值达1.5万元





提优品种,做好种质资源收集


海门农科所副所长包卫红介绍,芦稷的农家品种有很多,如“黑穗”芦稷、“红穗”芦稷、“甘蔗”芦稷、“糖心”芦稷等。然而,近年来,随着城镇化发展的加快,很多农家芦稷品种濒临消失,造成种质资源缺失。


2015年,包卫红以海门芦稷为研究对象,对民间种质进行收集整理。当年,她将收集到的16份农家芦稷品种进行了田间鉴定,记录生育期,测量株高、节数、穗长、穗重等,测定汁液含糖量、出汁率,最终筛选出多款优质品种予以留档保存。“摸清芦稷种质资源家底,收集保护地方特色品种,这对于推动种业创新具有重要意义。”包卫红说。





科学种植,提前一个月上市


“今年的首批芦稷6月初就上市了,比往年提前一个月,目前已全部卖光。”昨天,海门培才优选农产品专业合作社负责人朱建辉介绍说,这得益于区农科所的科学培育。


去年12月25日,海门农科所启动芦稷育苗工作,这比常规育苗时间提早了一个月。“当时室外气温只有零度左右,仅仅使用大棚育苗达不到预期效果。”包卫红说,他们利用加热设备,使室温达到芦稷幼苗生长要求,还采用穴盘育苗技术,让芦稷缩短了一周的缓苗期。


经过精心培育,海门农科所为培才优选合作社培育了两万株芦稷苗,这标志着海门特色农产品——芦稷的育苗首次实现市场化推广。 


“5亩设施大棚里精选了4个品种,你看这些芦稷无论是高度、还是穗头的饱满度,都是非常优秀的。”朱建辉说,3月份他们把芦稷苗取回移栽后便细心呵护,不仅覆盖地膜,还加盖小拱棚给芦稷苗取暖,原本只在草莓、甜瓜种植中才能见到的水肥一体化设施,也出现在了芦稷地里。



朱建辉算过一笔账:实施标准化育苗的成本比传统的略高,而移栽后的亩产却能达到2000根,比传统的增长了30%。去年,合作社曾尝试过提前培育芦稷苗,虽然最后育成了,但芦稷苗的质量参差不齐。“专业的事还是得交给专业的团队做。通过科学培育、种植,芦稷比往年提早了一个月上市,经济效益也翻了一番。”





田头直播,土特产变“网红货”


“直播间的家人们,我们这个芦稷每段长度更长,口感松脆,甜度在13度以上……”“无论你身处何地,来看一看这充满南通土地气息的芦稷,让你恋上家乡味道。”6月8日起,常乐镇培才村95后大学生朱家明每天都在她的“海门小窝头”抖音直播间,进行两场芦稷专卖直播。“每天差不多有300单的销量。”



芦稷的保鲜时间很短,收割后最多只能放三四天,否则会发红发干。“现在种芦稷的大多都是上了年纪的老人,收获后再拿到集市上卖,非常不容易,何不试试在网上卖呢?”朱建辉和女儿朱家明经过商量,决定让女儿做带货主播,帮农户销售芦稷。



在抖音上上传了几条短视频,没想到网友反响强烈,特别是常年在外的海门人。“一定要寄一盒来自家乡的芦稷。”一名远在青海的网友再三表示,即使邮费再贵,或者到货后芦稷有损坏,都由他本人负责。2021年8月,朱家明第一次尝试直播带货芦稷,短短4分钟,网友就下了200多单。


芦稷应该怎么吃


1.芦稷根部碧绿光亮,说明这根芦稷的水份较多。


2.芦稷节头凸起,芽头较多,说明这根芦稷比较甜。


3.芦稷中间长出红色的心,成为糖心芦稷,那就更好吃了。


4.芦稷虽松甜可口,但吃起来也要小心,一不小心锋利的外皮会划伤皮肤。一般吃芦稷的时候尽量不要用手剥皮,而是用牙齿将其外皮轻轻拉下。


5.吃不完的芦稷,可以保存用保鲜袋装起,放在冰箱冷藏里面储藏。



来源:江海晚报

综合南通发布、通州发布微信往期报道


南通0
  • TA的每日心情
    开心
    2019-3-26 08:57
  • 签到天数: 63 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2023-6-29 20:33 来自手机微信 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市
    大胆地吃,这个不可能有转基因。
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    该用户从未签到

    发表于 2023-6-30 09:01 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市
    现在的土壤种出来的芦稷可能跟以前的有点不一样
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    该用户从未签到

    发表于 2023-6-30 10:35 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市
    这玩意儿好吃是好吃,就是太容易伤手了,还是不吃了
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    发表于 2023-6-30 11:40 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市海门市
    护芦稷需要技术,护不好就到处被割口子
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    发表于 2023-6-30 19:51 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市
    PKU 发表于 2023-6-30 11:40
    护芦稷需要技术,护不好就到处被割口子

    戴手套。最好是劳护手套。不用手套,也可以。过去的小孩没有这种待遇。
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    发表于 2023-6-30 21:12 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市
    这个季节哪来的芦稷,我家苗子才移栽下去没多久
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    发表于 2023-7-1 14:05 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏省常州市
    古镇奇谈 发表于 2023-06-30 21:12
    这个季节哪来的芦稷,我家苗子才移栽下去没多久

    正常要到秋天才熟。
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    发表于 2023-7-1 14:57 | 显示全部楼层 来自:江苏省
    古镇奇谈 发表于 2023-6-30 21:12
    这个季节哪来的芦稷,我家苗子才移栽下去没多久

    上学时,老师叫你好好读书审题,你非不听
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