“立夏吃蛋，力气大一万”，立夏吃鸡蛋有啥讲究？别不当回事

南通亲子鉴定

五一假期进入尾声，立夏节气也即将到来，“立夏”代表着夏天正式开始。一年四季中， 我最喜欢的就是夏季，没有寒冬的难捱，没有春季的多风，没有秋季的萧条，万物蓬勃生长，绿肥红瘦的盛夏才是一年中最美的时刻。

立夏有着不少的民俗活动，今天给孩子讲了好几个立夏的习俗，如立夏“秤人”，古时候立夏吃过中午饭后，要给小孩子秤一秤体重，说着吉祥的话，期盼孩子健康成长，给孩子带来福气。还有立夏“尝新”，这天要吃三种新鲜的时令食材，如樱桃、青麦子、蚕豆等等。不过孩子最喜欢的还是立夏时节的“斗蛋”、吃立夏蛋的传统习俗。

把这个有趣的传统习俗讲给大家了解一下：

立夏节气吃鸡蛋是有讲究的，这天吃鸡蛋一定要吃“囫囵蛋”，也就是完整的鸡蛋，煮熟的鸡蛋要保证完整不破损，这时候是不能直接吃的，孩子们要拿出去玩“斗蛋”的游戏。

“立夏蛋，满街甩”，传统的民俗中，立夏这天煮好鸡蛋后，要装在五彩的丝线网兜中，让孩子挂在脖子上，也有着祝福的寓意，民俗中这叫“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，“疰夏”是古语，也叫苦夏，是中暑的前兆反应。

挂好了蛋只有，孩子们三五个一群的开始“斗蛋”，斗蛋的规则不复杂，各家各户的孩子拿着煮好的鸡蛋，手持鸡蛋，用鸡蛋的尖头相互碰撞，来比比谁的鸡蛋更硬，被碰破壳的鸡蛋就算输掉了，鸡蛋要被吃掉，最后那个碰不破的鸡蛋，就是今年立夏的“蛋王”，孩子拿着“蛋王”也是颇为自豪。

鸡蛋是营养很丰富的食物，这么一兜鸡蛋，孩子们在欢快的气氛中吃掉，正所谓“立夏吃一蛋，力气长一万”，有着充足的营养，这炎炎的夏季孩子们也能过的更舒坦了。

分享一道快速卤鸡蛋的方法，卤的鸡蛋又快又好吃，里外都入味。

1、冷水放入鸡蛋，煮10分钟至熟透。判断鸡蛋熟不熟有个小窍门，当鸡蛋熟了的时候，重心就稳定了，可以用筷子能轻松夹起来。

2、把鸡蛋放入冷水中3到5分钟，完整剥壳。放入压力锅中，倒入适量的啤酒刚好淹没鸡蛋就可以。

3、根据蛋的多少，生抽，老抽，蚝油按照2:1:1的比例添加好，准备卤蛋。

4、用压力锅煮30分钟即可。这样卤出来的鸡蛋又快又好吃，不用长时间的等待。

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