一:葱爆牛肉 1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽腌制十分钟 2、加淀粉和食用油 3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 4、放入牛肉炒到九成熟 5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅
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二:肉丁炒杏鲍菇 1、杏鲍菇洗净切丁,猪肉、甜椒切成小丁,姜蒜切碎 2、肉丁加盐、淀粉、胡椒粉腌十分钟 3、加入家乐鸡粉和食用油,拌匀后腌制五分钟 4、干锅把杏鲍菇炒软盛出,起油锅把肉丁炒至八成熟盛出 5、锅内放油烧热放姜蒜爆出香味,加入甜椒翻炒片刻 6、再倒入杏鲍菇翻炒,加入适量的盐调味 7、把肉丁倒入锅内翻炒,至肉丁熟后加入家乐热炒鲜露 8、最后撒上葱花即可出锅 : p* x/ S" z; l5 o3 H
三:杂蔬丸子 1、将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用 2、土豆蒸熟后,去皮挤压成泥状 3、加入玉米淀粉、盐、糖、鸡精,抓捏均匀 4、加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀 5、然后揉成一个个兵乓球大小的团子 6、将团子外层粘上玉米粒,均匀摆在盘中 7、上锅蒸约十五分钟,五颜六色的丸子做好啦
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四:蒜苗猪头肉 1、蒜苗斜切成段,或者排一下再切 2、猪头肉买脸颊那块,肉细些,切成薄片 3、起锅烧热,入冷油 4、八成热时放豆瓣酱、西红柿、辣椒丁 5、略做煸炒后入切好的蒜苗加几滴酱油 6、大火把蒜蒜苗炒透后入切好的猪头肉翻炒 7、这菜蒜苗炒过一点好吃 + n% I: g: [/ a; _: G- _& z# d2 W
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