小炒菜谱最得民心，只管买好食材来做吧

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一：葱爆牛肉

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽腌制十分钟

2、加淀粉和食用油

3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末

4、放入牛肉炒到九成熟

5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅

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二：肉丁炒杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切丁，猪肉、甜椒切成小丁，姜蒜切碎

2、肉丁加盐、淀粉、胡椒粉腌十分钟

3、加入家乐鸡粉和食用油，拌匀后腌制五分钟

4、干锅把杏鲍菇炒软盛出，起油锅把肉丁炒至八成熟盛出

5、锅内放油烧热放姜蒜爆出香味，加入甜椒翻炒片刻

6、再倒入杏鲍菇翻炒，加入适量的盐调味

7、把肉丁倒入锅内翻炒，至肉丁熟后加入家乐热炒鲜露

8、最后撒上葱花即可出锅

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三：杂蔬丸子

1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用

2、土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状

3、加入玉米淀粉、盐、糖、鸡精，抓捏均匀

4、加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀

5、然后揉成一个个兵乓球大小的团子

6、将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中

7、上锅蒸约十五分钟，五颜六色的丸子做好啦

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四：蒜苗猪头肉

1、蒜苗斜切成段，或者排一下再切

2、猪头肉买脸颊那块，肉细些，切成薄片

3、起锅烧热，入冷油

4、八成热时放豆瓣酱、西红柿、辣椒丁

5、略做煸炒后入切好的蒜苗加几滴酱油

6、大火把蒜蒜苗炒透后入切好的猪头肉翻炒

7、这菜蒜苗炒过一点好吃

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