细嚼慢咽吃出健康生活

也还可以

饭吃太快——易胖。如果进食过快，大脑还来不及反馈，进食过程就结束了，这时人们往往早已摄入了过多的食物，造成能量过剩，最终导致肥胖。发表在《英国医学期刊》的一项研究显示，与经常“狼吞虎咽”的人相比，“细嚼慢咽”的人肥胖的概率要低42%。

饭吃太快——血糖高。人的血糖值大概从开始吃饭15分钟后显著上升，30分钟达到巅峰，此时大脑会反馈“已饱”信号。然而，吃得太快，大脑信号来不及反馈就已经吃多了，这会加重胰腺负担，增加糖尿病风险。此前，日本的一项研究发现，快速进食是糖尿病的一个独立的诱发因素。

饭吃太快——血脂高。意大利的一项研究发现，对于肥胖的中年人来说，吃饭速度快，尤其午餐和晚餐吃得过快，会显著增加血脂水平。而早餐和午餐吃饭速度快的人，出现高血压的风险较高。

细嚼慢咽，人更年轻。慢慢地咽，这不仅是一种进食的方式，更是一种进食的艺术，这6个好处，每一个都要知道。

保护肠胃。多次咀嚼能把食物磨碎，能减轻胃的工作压力；而咀嚼时食物与唾液的充分接触，也有助于消化。