过年啦！自制家常腊肠配方来啦！

三颗花生米

原料：猪肉5斤，香肠调料一袋(5斤肉倒183g调料即可）肠衣两根正好
& _% K" }+ o: M$ C2 r! w制作步骤：
1:猪前腿肉红肉切片、白肉切条倒入调料抓匀冰箱𦞴制一晚
2:肠衣清洗掉表面盐，倒入料酒浸泡半小时再拿水冲洗两次
3:开始灌肠，肉要挤出灌肠器的口一点点比较好套肠衣，挤腌制好的一半肉在一根肠衣里，那棉线将肠分为12小节，拿牙签扎孔方便排气
4:将灌好的肠悬挂风扇吹8个小时，进烤箱100度烤4小时，每一小时翻个面，烤完后晾凉
: N& T: M! G. w5:装袋，冰箱冷冻
2 u5 q4 Y; y! T( [. ?  E- a1 s6 O就这样，香喷喷的腊肠就做好了~
你学会了吗

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