过年啦！自制家常腊肠配方来啦！

三颗花生米

原料：猪肉5斤，香肠调料一袋(5斤肉倒183g调料即可）肠衣两根正好
% U! C7 m; ^! J5 {# j" h制作步骤：
/ L6 E6 Q6 q- t1:猪前腿肉红肉切片、白肉切条倒入调料抓匀冰箱𦞴制一晚
2:肠衣清洗掉表面盐，倒入料酒浸泡半小时再拿水冲洗两次
3:开始灌肠，肉要挤出灌肠器的口一点点比较好套肠衣，挤腌制好的一半肉在一根肠衣里，那棉线将肠分为12小节，拿牙签扎孔方便排气
. c7 k* v1 S0 j' V; i9 ?4:将灌好的肠悬挂风扇吹8个小时，进烤箱100度烤4小时，每一小时翻个面，烤完后晾凉
! E" Q- A, l. U( {7 @7 `0 _5:装袋，冰箱冷冻
就这样，香喷喷的腊肠就做好了~
你学会了吗
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