过年啦！自制家常腊肠配方来啦！

三颗花生米

原料：猪肉5斤，香肠调料一袋(5斤肉倒183g调料即可）肠衣两根正好
制作步骤：
. g. @% l  E# h* Q' M1:猪前腿肉红肉切片、白肉切条倒入调料抓匀冰箱𦞴制一晚
2:肠衣清洗掉表面盐，倒入料酒浸泡半小时再拿水冲洗两次
4 R; l$ w, a2 {9 r8 n' s3:开始灌肠，肉要挤出灌肠器的口一点点比较好套肠衣，挤腌制好的一半肉在一根肠衣里，那棉线将肠分为12小节，拿牙签扎孔方便排气
- {( I9 y* g- p% `8 t  z0 n4:将灌好的肠悬挂风扇吹8个小时，进烤箱100度烤4小时，每一小时翻个面，烤完后晾凉
0 c( |$ {2 d" V2 _/ j5:装袋，冰箱冷冻
就这样，香喷喷的腊肠就做好了~
你学会了吗