才知道，“浅色猪肉”和“深色猪肉”区别挺大，学会再买不吃亏

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才知道，“浅色猪肉”和“深色猪肉”区别挺大，学会再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友喜欢吃猪肉啦。而且最近猪肉的价格比菜价还要便宜，对于经常在家做饭的朋友来说，不妨多给家人买一些猪肉拿来做着吃。猪肉可以用来做炒菜也可以包饺子以及包包子吃。不知道大家喜欢用猪肉烹饪什么样的美食呢？欢迎评论区留言哦。

猪肉是一种比较常见的肉类，里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养元素。对于抵抗力比较弱的朋友来说，在这个寒冷的冬季里，不妨多吃一些猪肉哦。现在市场上的猪肉一般会分为两种，一种是颜色比较深的，还有一种就是颜色比较浅的猪肉啦！那么同样是猪肉，到底是颜色深的好？还是颜色浅的好呢？很多朋友都傻傻搞不明白，看完本篇文章后别再乱买啦。

“深色猪肉”和“浅色猪肉”的具体差别深色猪肉的特点

到了晚上去买猪肉的时候，我们就会发现菜市场上的猪肉大多都是深颜色的猪肉啦。而这些深颜色的猪肉一般都是已经放置一到两天的猪肉啦。里面积累的血水比较多，所以猪肉本身的颜色就变深了。

如果早上看到这些深色猪肉的话，那么就一定不要买啦。这样的猪肉大多都是病死的猪，因为来不及放血，所以猪里面本身的血水就留存到猪肉里面啦。这样的猪肉颜色一般都是比较深的。褐红色或者是发黑的那种红色。

浅色猪肉的特点

刚刚宰杀好的猪肉，它外表的颜色大多都是鲜红色。超市里的猪肉颜色之所以那么浅，就是因为有了一个初加工的过程。把猪肉放在清水里洗一洗，这样猪肉表面一部分的血水就流出来啦。这样的猪肉让人看起来更有食欲。卖相好，所以价格自然也不低啦。这样的猪肉是可以放心购买的。

还有一种猪肉就是注水猪肉。这种猪肉看起来颜色格外的浅。懂行的人，一看就知道是注水猪肉啦。这样的猪肉就不建议大家购买啦。猪肉外表的颜色，除了和它的新鲜度有关之外。还和它在猪身上的哪个位置有关？

像我们所常见的猪脖肉以及糟头肉，这个部位猪肉的血管比较多。所以它的颜色看上去更深一些。猪脖肉以及糟头肉表面有很多淋巴细胞，是藏有毒素最深的地方。这样的猪肉即使再便宜，白送都不能要哦。不仅吃多了没营养，对我们的身体还会造成一定的危害哦。所以大家在挑选猪肉的时候，一定要仔细查看啦。

猪肉身上最好的一块肉就是梅花肉以及上五花肉啦，这个部位的猪肉呈现鲜红色而且富有光泽。大家在挑选猪肉的时候，一定要根据这一个外表特征仔细挑选啦。同时也可以用手按压一下猪肉的表面，猪肉如果按压下去立马回弹，就说明是新鲜的猪肉。不能回弹还有血水渗出，就有可能是不新鲜的猪肉啦。

好啦，以上就是关于猪肉的具体分享啦

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