平潮镇召开食品安全知识培训会议暨民间厨师培训班

一直绣花鞋

民以食为天，食以安为先。为进一步加强食品安全工作，严防食品安全事故发生，守护好全镇广大群众舌尖上的安全，5月12日下午，平潮镇食安办联合市场监管局平潮分局召开2021年食品安全知识培训会议暨民间厨师培训班。特地邀请区食安办刘尧刚和区食品安全监管科韩锡华做重要讲话和业务辅导。全镇26个村居的食品安全协管员、各中小学、养老机构的食堂负责人、民间厨师、大中型餐饮单位负责人，总计约200人参加了此次培训。会议由平潮镇食品安全分管责任人、平潮镇党委宣传委员主持。

01

食品安全知识培训

韩锡华

会上，区食品安全监管科韩锡华就如何加强餐饮单位、学校食堂、农家宴等食品安全知识做了专门的业务辅导。并针对农村厨师个人卫生、食品环境卫生、食品原材料采购、加工、储存、食品添加剂的规范使用、餐具消毒存放和食品留样以及饮用水源等方面进行了详细解说。同时列举了一些的疑似食物中毒案例，提高大家的安全防患意识。

02

提工作要求

刘尧刚

区食安办刘尧刚就进一步加强疫情常态化形势下高温季节食品安全监管工作提出新的要求。要求各村居严格落实申报制度、严格落实现场评估工作要求、严守食品安全责任、守住底线。

03

现场考试

最后食品安全分管责任人总结和部署了下阶段全镇食品安全工作，要求大家统一思想，凝聚共识，切实增强食品安全工作责任；突出重点，狠抓关键，切实提升食品安全工作水平；压实责任，对标找差，切实凝聚食品安全创建合力。

通过此次培训，进一步提高了与会人员的食品安全意识、责任意识和规范意识，为预防发生疑似食物中毒事件打下了坚实的基础。

END

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拟稿：钱静静

发布：黄红静

审核：施晨飞