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近日，“上海环卫工续7碗米饭惹怒饭店老板”的话题冲上热搜。 据视频内容显示，事情发生在10月22日，在上海的一家饭店内，墙上写着“免费续米饭”，结果两名环卫工人点了一个菜后续了7碗米饭，再想续饭时，饭店老板不淡定了，出面阻拦，还对环卫工人大放厥词且引发争执，场面十分紧张。 ▲ 网传视频截图 视频曝光后，有网友表示，该餐饮企业不诚信，“既然承诺了就应该做到”。 也有网友表示，单从已有视频不能了解事情完整经过，不好妄下评论。 就在今天发稿前，涉事餐厅找到了！ 涉事餐厅老板发声 10月28日，记者联系到了餐厅老板。老板表示，当时起争执是因为食客把饭装进了打包盒，并不像网上传的“不让加饭”。 对此，有网友建议，餐厅可以在免费续饭后作出明确提醒“仅限堂吃”，以免不必要的麻烦。 不少网友评论“打包就过了，老板也有成本”。 其实，在上海，提供“免费续饭”的餐厅并不少，而大多都是平价餐厅。 那么，如果真的遇到想要连续续饭的消费者，餐厅会怎么做？对此，记者进行了实地走访。 多数餐厅能免费续饭 有的还可以打包带走 老盛兴汤包馆是沪上提供免费加饭加面的连锁餐厅之一，人均消费25元左右。老盛兴江宁一店经理表示，这一承诺是有效的。 据了解，店内消费者中，加半碗饭的情况比较多见；有时店员看到体型魁梧的消费者点餐，也会主动为其增加米饭的分量。 此外，老娘舅、真功夫、老乡鸡、大米先生等商家，也都提供“免费续饭”服务。从探访的情况来看，店员也都支持续饭。 老乡鸡上海818广场店店员表示，为了减少浪费，在打饭时不会提供很多米饭，但提供免费续饭服务，且有自助加饭和点餐处加饭两种模式“通常来说，只要是正常的用餐需求，我们都会满足。” 在老娘舅金鹰店，店长表示，该品牌一碗标准米饭为240克，可以续饭；由于附近白领比较多，食量不大，基本没有遇到过需要加饭的情况，“不过正常的续饭要求我们肯定满足。” 在真功夫新金浦店的前台点餐处，“米饭免费续，小菜免费加”的公示牌同样显眼。工作人员表示，目前免费续加的小菜是咸菜，和米饭一样，支持消费者自主添加。一般来说，续饭的消费者不多，通常不会超过两碗，餐厅都是支持的。 少数餐厅取消“免费续饭” 原因为浪费 实地走访的结果显示，承诺“免费续饭”的餐厅对消费者续饭都表示欢迎，不过实际续饭的消费者通常最多也就加个半碗、一碗。 那如果真的像视频所称那样，出现消费者只点一个菜，却连续多次添饭，餐厅会怎么办？ 对此，老盛兴江宁一店店长表示： “一碗米饭2元，加一两次没问题，如果加得多，确实有成本问题。碰到类似消费者，会礼貌提醒已添加多次；如果还要加，是否能适当支付部分费用？总之，不会武断地说'不'，如果消费者确有需求，也并非不能添加。相信只要沟通方式恰当，消费者是会理解的。” 大米先生白玉兰店负责结账的工作人员也表示，如碰到消费者频繁续饭，工作人员会先善意提醒，再视情况酌情添加，只要不影响其他消费者和门店正常经营，一般都会通融。 真功夫新金浦店店员表示，如果遇到消费者频繁续饭，只要对方没有恶意就会支持，同时会提醒消费者量力而行，不能浪费。 在点评网站上，有网友提到，连锁品牌锅气·国民小炒也提供“免费续饭”服务，该店的客单价约60元。但记者来到该品牌白玉兰广场店时，却被店员告知，“免费续饭”服务在半个月前取消了，最主要的原因不是经营成本问题，而是有消费者浪费现象存在。 该店店员表示，目前餐厅的米饭定价为3.5元/200克、15元/1000克，“之前有消费者结伴前来，看到免费续饭就直接要大份装米饭，结果吃不完，剩下的全都浪费了。” ▲ 锅气·国民小炒的“免费续饭”服务已取消，但菜单暂未更新 在记者的走访过程中，提供“免费续饭”服务的连锁餐饮品牌均表示，并不反感消费者频繁续饭，只是希望消费者量力而行，珍惜粮食。部分服务人员同时表示，遇到饭量大、或有特殊需求的消费者，只要商家和消费者积极沟通，都能避免因“能不能续饭”而引发的纠纷。
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发表于 2021-10-29 10:48
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