原创专栏 / 2021第167期
小桥流水,烟波环绕。一店一主题,处处是美景。原创西湖船宴,风靡魔都的绝美杭帮菜,终于来南通了,快跟着小胖妹一起来打卡吧~
南通的这家桂满陇,以西湖船宴为主题,大到环境,小到细节,都重现了南宋时期的古杭城繁华热闹的盛况。
碧水荡漾,满足了对江南的所有幻想,当踏上船的那一刻,仿佛已置身江南水乡,感受西湖美景。
随手一拍都是景,小桥流水,桃花树下,波光舟影。所有的一切都还原了岸上烹,船上品的船宴文化。
招牌龙碗(江南米酒)直接连盆上桌,分量惊人,米酒甜而不冲,内含冰粉,喝到的时候“跐溜”吸上一口,十分Q弹。
一上桌我们就被这道菜的颜值吸引了,仙气缭绕超梦幻,冰镇之后的糖醋里脊,口感很奇妙,外皮很酥脆,内陷里脊软糯入味,必冲!
虾很新鲜,花雕酒的味道和虾的味道一起很入味!
麻糍里包裹着芝麻坚果,外酥里糯,红糖香甜,一口咬下去也不觉得粘牙,反而很有嚼劲,满嘴留香。红糖麻糍像花朵一样插在花瓶里,摆盘别致。
刚上桌,牛蛙还咕噜咕噜冒着泡儿,口感油润却不腻,咸鲜中带着一点杭椒的微辣,可惜量太少了,完全不够吃!!
卤味渗透到鸡爪肉里,吃到嘴里软糯粘腻,咸鲜中带着一丝微甜,入口即化绝绝子!
提到经典的杭帮菜,少不了西湖醋鱼。蒸熟后浇一层油亮的糖醋,微甜酸爽的酱汁,包裹着鲜嫩的鱼肉,入口即化。