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原创专栏 / 2021第163期
“i ta da ki ma su！”
日料像是有着神奇的魔力，可以暂时忽略掉生活的纷纷扰扰。
能在大饭店附近杀出重围的日料店，一定不简单！今天小胖妹就来探一探这家高端的日料店——鮨盛！
还没进店，驻足观赏院落美景，摆布有序的植物花卉跟原木色的镂空外立面超级搭，足见店家匠心巧思。
精致小店取名鮨盛，英文名Sushi Mori，营业面积虽然不大，但是从内到外都透着一股简约的高级感。
店内一步一景，随便一拍都是大片既视感。
日式侘寂美学+全木质空间，美的像个日料美术馆。
餐厅以木为主不刻意雕琢，无论是大气静谧的长桌，还是颇具私密性的和式包厢都自成一派风格。
优雅环境，精致上乘的日式料理，在这种风情氛围下，点上一桌的颜值料理，你与日本只差"将食物放嘴里"的操作！
根据当季的食材制定菜单，有前菜、刺身、料理、寿司、甜品等，多档价位的套餐可供选择。
精致讲究的餐具器皿，质感和一般日料店完全不在一个档次，据说鮨盛的大部分餐具都是Boris师傅他们从东京合羽桥那边淘回来的珍稀货！
■ 前菜 ■
鲜甜好喝的牛蒡汤、低脂美味的小鲍鱼串、会爆浆的水果玉米，保留新鲜食材的原汁原味，精致到你舍不得吃！
■ 刺身 ■
店家严苛选材，这盘牡丹虾可谓是口口珍贵，不用蘸酱油，上面混合着海胆和鱼籽，会有一点咸味，一口进去，立刻被这最原始的鲜味所惊艳。
■ 料理 ■
低温烤制40分钟的金枪鱼下巴，油脂慢慢释放，选用120公斤以上的蓝鳍大金枪鱼，酱汁鲜甜适中，鱼皮酥脆，超级推荐！
阿拉斯加的雪蟹摆盘也太太太好看了吧，配上蟹醋，一口下去太爽啦！
海鲜福袋有一种拆礼物的感觉，汤汁灌入福袋中，虾肉新鲜爽滑，咬开味道层次丰富！
■ 寿司 ■
店里的特色三色盖饭，吃前搅拌均匀，让每一粒米都沾上海胆的味道，口感很惊喜，吃完感觉意犹未尽。
入口外焦里嫩。最欣喜的还是主厨对酱汁的把控，咸度和甜度都拿捏得恰到好处，也不会掩盖鱼肉本身的鲜美。
他们家独有的玉子烧也是特色，火候控制的很好，内里足够滑嫩，香甜不腻，吃一口就上瘾！
■ 甜品 ■
梅子味的冰淇淋配提拉米苏，冰淇淋是店内自己做的，沙沙的口感，诱惑力十足的提拉米苏，咬一口香滑甜美，好吃到飞起~
偶尔来鮨盛感受一下慢生活的小确幸，满足味蕾的同时更能释放压力，在美食与安逸之间获得治愈。
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快来和濠滨小胖妹一起玩耍吧~
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发表于 2021-7-22 10:15
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