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[家的味道] 西亭脆饼的风味

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发表于 2021-6-29 13:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏省南通市
西亭脆饼的原名是芙蓉毛白脆脆,还有一个动人的故事要说。很久以前,在西亭镇,一对夫妇开了一家茶馆,店主是个好茶壶,可以做各种茶点,老婆照顾店,勉强养家。
西亭是农村的一个小城镇,大部分顾客都是农民,买不起小茶,夫妻双方谈判,为了做生意,只在粗茶点做物品,粗劣的商品做得好,使产品物美价廉。
乡下人喜欢吃脆饼,用脑子吃脆饼,加糖,再加桂花,橘皮,把方格变成长条,撒上芝麻。此外,它还改造了鼓式炉,抓住了炉子,最后做成了一种独特的脆脆脆饼。上市后,全镇的人都大放异彩,受到顾客的欢迎。二级节点
清朝前商务部长张謇每年都回西亭祭祖,因为他的祖先住在西亭,每次都要品尝脆饼。除了他最喜欢的食物外,他还用脆饼作为礼物送给中国商人、外国商人和要人。
西亭脆饼不仅受到普通百姓的欢迎,而且在皇室中享有很高的声誉。张謇也亲自命名这家店为"傅龙茂"。老板对这家店的数量非常满意,认为它可以激励后人努力工作,不要忘记过去忽视破产的痛苦。
西亭脆饼是用细白粉经过28个工序制成的。
脆饼是用小火烤的,表面是黄色的,不烧焦;脆饼的工艺很优雅,每块蛋糕有18层,如果你不相信,用沸水泡饼,水平就清晰可见。
吃西亭脆饼有两种方法:干的和沸水浸透的。干食是脆脆的,因为表面有芝麻,所以嚼得越来越香;用沸水浸泡吃,然后是新鲜的甜味,特别适合老年人的胃口。
是的亭今天卷按照隆椒盐的茂制作饼的西福规格。雇佣原始Dianlitt了的配方传统了采用的,冷的隆傅冷椒盐饼了卷店茂保持老师傅特色独特。年,1988获博览会名牌优质奖年产品中国,1995轻工业部,1985-1988年首,1994国际次年全国获年金奖金奖地区两食品获获博览会食品江苏省届食品战略获金奖优质1980获产品成果展年证书优质,1984奖。产品1996中国食品国际获年名牌称号江苏省年获博览会名优上产品称号,1997在。质量产品1988被年信得过为江苏省协会消费者推荐。荣获产品名牌国际称号博览会年中国1999农业。年商标次三年著名至2001 2007江苏省被评为。。
在当地群众中流传着这样一首民谣:"西亭脆饼18层,层层可依人而定,上风可食闻,甜脆爱恶人。"这大概是这种传统食品最简单的写照和赞美。
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南通0

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 楼主| 发表于 2021-6-29 13:56 | 显示全部楼层 来自:江苏省南通市
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