市监部门拧紧学校食品“安全阀” 】

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【市监部门拧紧学校食品“安全阀” 】为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康，区市监局对全区学校食堂疫情防控落实情况；校园食品安全校长（园长）负责制及学校食品安全制度落实情况；食品安全管理人员培训考核和从业人员健康管理情况；食品原辅料采购贮存管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等重要环节管控情况；大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）及原料等落实进货查验制度情况；加工制作和就餐场所清洁卫生是否符合规范要求等进行了专项检查，以此拧紧学校食品“安全阀”，筑牢春季校园食堂安全“防护墙”。
　　检查中，执法人员对照疫情防控及学校食堂“明厨亮灶”要求，全方位对学校食品安全制度执行、疫情防控措施落实、食堂操作的程序以及相关应急预案的制订等情况逐一进行了检查，并要求学校严格落实食品安全工作和疫情防控要求；严格落实食品安全主体责任以及对食堂进行全面自查，确保食堂卫生环境清洁、设施设备“健康”运行，仓库及食品操作区干净整洁，从业人员持有效健康证上岗且佩戴口罩，全力排查风险隐患，强化校园食品安全管理。