今天这条菜谱，想送给所有冬天怕冷的女孩。 g. C9 c) j8 s2 ?: c1 o
也想告诉男孩们，当你学会做做这个饼，嘴边的“多喝热水”就可以换句话： - \9 _/ b+ C" E) n0 H! C
——“吃个红糖饼吗？”
( n$ O# j5 r0 J$ P# p- {又甜又暖，一举两得。 / R4 d. O4 B$ y* p; z
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怕甜的朋友，不用担心。馅心里的红糖里加了米面，中和了甜度，多了一份清淡的麦香，也让口感更细腻。 8 x! a* s/ c6 p Z9 ]
甜食星人一定瞬间爱上，不爱吃甜的，也尽管大胆尝尝，享受温热的爆浆。
5 l& @: m2 P% M( E7 B. T! n! K饼皮煎得金黄焦香，间隙松软起酥，咬起来香而柔韧。内馅则如温柔的岩浆，流入胃中仍能暖你许久。
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冬天很长，好在糖饼柔软热乎。
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让你在此刻拥有一切温暖和甜蜜。) Q+ K3 A" d2 @$ \- O% ]! a
流心红糖饼*此方子可做10个红糖饼 8 v# [1 I L+ } b' ]
1、210g中筋面粉中加入190g开水，用筷子搅拌成絮状后冷却5分钟，揉成光滑面团醒10分钟。 *此时面团很软易粘手，记得在案板和手涂上食用油，再揉成光滑面团。 . D* O) O) t- ^& V6 d
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2、红糖馅心：将10g中筋面粉和90g红糖搅拌均匀。 / Q9 |( V% T4 I
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3、案板上撒上干粉，将醒发好的面团搓成长条，均分成40g每份。
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4、将面团按扁后，用擀面杖边转边擀，擀成中间厚四周薄的圆皮，包入一勺红糖馅心（约10g）。
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5、收口朝下，用手轻轻按压成圆饼。 $ M% D" K; J9 ]& Z; v( B1 p, n
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6、火力调中高火，预热锅子，放入红糖饼烙至两面金黄出锅。
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' b! M) B& K3 X冬天怕冷的女孩 值得一切甜蜜又温暖的东西 . j1 [* N: R" M- q, T, m6 N
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发表于 2020-12-10 10:44
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