让消费者用上放心碗筷

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在饭店、夜排档用餐，或是厨师上门、农村家政一条龙服务，总少不了一次性包装餐饮具的身影，看似光滑通透的玻璃杯、陶瓷碗，就真的干净吗？这些餐饮具的清洗、消毒是否规范达标？连日来，市卫生健康委对全市餐具、饮具集中消毒服务单位开展全面核查工作。

在王鲍镇正平村一家餐饮具消毒服务单位简陋的仓库里，工人将餐饮具堆放在地面上后，直接在塑料盆中进行冲洗、露天晒干、归置打包，环境卫生状况令卫生监督人员感到不堪入目。随后，这家单位因作业场所不规范、无餐饮具清洗消毒设备、包装好的餐饮具外包装无消毒日期、保存期限及消毒合格证明缺失等问题被当场警告并勒令停业整顿。

同样的问题，出现在近海镇海丰镇村一家餐具消毒配送单位，且在之后卫生监督人员回访时，这些问题依然未得到整改，这家单位因此被处以罚款8000元的行政处罚。

去年以来，市卫生健康委对全市餐具、饮具集中消毒服务单位展开全面核查，经查，我市营业执照注明为“餐具消毒服务”、“餐具、饮具集中消毒服务”或“厨房设备清洗服务”并正常生产的餐具饮具消毒服务单位共有20家。在检查过程中，执法人员发现，我市餐具、饮具集中消毒服务单位普遍存在生产规模较小、生产场所简陋、生产工艺流程不符合卫生要求、生产过程中餐饮具不经消毒直接包装、产品无生产日期及检验合格证、餐饮具安全卫生质量难以保证等问题。截至目前，全市原有的20家持有营业执照的餐具饮具消毒单位中，3家单位被责令关停，2家单位合并成立新单位，12家单位委托清洗消毒，3家单位在原址进行改扩建，目前通过整治正常生产经营且上规模的单位共有4家。

11月中旬，市卫生健康委将联合市管局、生态环境局开展餐饮具服务行业专项整治工作，整治分为宣传动员（11月20日前）、自查整改（11月21日~12月10日）、监督检查（12月11日~12月31日）三个阶段。市卫生健康委将对餐饮具集中消毒单位实施监督，对不符合卫生监督工作规范的单位提出整改意见，对违反《食品安全法》的行为进行查处；生态环境局将加强建设项目环境影响评价，开展环保“三同时”验收，对污染物排放状况等情况进行监督检查；市管局将对未取得《营业执照》从事餐饮具消毒服务的单位进行查处，对使用不合格餐饮具的食品经营场所进行查处，对餐饮具清洗、配送服务单位标注“消毒”虚假宣传行为进行查处。

为杜绝不符合食品安全要求的餐饮具摆上桌，维护市民舌尖上的安全，市卫生健康委倡议广大市民共同监督，抵制使用不合格的餐饮具行为，举报电话：83217098，或拨打12345，12315。