东篱社区开展非物质文化-草鞋底制作活动

yanzi12

为了弘扬并传承非遗传统文化，东篱社区组织开展了传统苏式点心制作活动。

活动中，百年非遗传承者季老师向大家介绍了苏式点心的三大类，从原材料选取、配合比例、制作技巧、温度、火候和时间等各方面进行细心讲解，并依次展示了草鞋底、南通酥饺、萝卜丝饼、绿豆糕等点心的制作过程，季老师用生动且贴近生活的语言和方式教授学员们。例如：季老师表示草鞋底的精髓在于芝麻一定要满，即“要感受到芝麻在舌尖跳舞”。在季老师的认真指导下，学员们纷纷挽起衣袖，亲自动手，从最基本的揉面、擀皮等技巧提高到逐渐学会了制作花样更多、口感更丰富的苏式面点，体验到了制作过程带来的满足与快乐。   

通过共同学习和分享，让大家更深的体会到非物质文化遗产的传统魅力，同时也极大的激发了大家的动手热情，为建设文化文明和谐社区起到了积极的作用。