餐厨垃圾“变形记”，南通公共场所首个微生物降解站投入使用

江江江江江

10月26日，南通公共餐饮区域首个餐厨垃圾生物降解站在崇川区狼山镇街道江海美食文化街区投入使用。我们从现场了解到，该垃圾处理站采用微生物降解消灭技术，应用微生物菌群“消化”餐厨垃圾。两吨餐厨垃圾被投入一人多高的“大容器”内，经过约一天时间“消化”，被分解为废水、二氧化碳和极少量残渣，最后排入城市污水管道，实现了源头化消灭型处理餐厨垃圾。

据介绍，餐厨垃圾已占到了我国城市生活垃圾总量的50%-60%，已成为垃圾分类的重点。餐厨垃圾主要指家庭厨房、餐饮场所等产生的食物原材料废弃部分、过期食品、剩菜剩饭以及骨头等，具有含水率高，盐分含量高，有机物含量高，存在有病原菌、病原微生物，易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫等特点。2019年5月，南通市城市管理局、公安局等五部门联合印发《南通市餐厨废弃物集中收运处置及专项整治工作方案》（通城管发[2019]70号）中指出，要“全面加强餐厨废弃物流向备案管理，建立完善市区餐厨废弃物集中收运处置体系，加快推进餐厨废弃物资源化处置终端建设。”

此次上线的餐厨垃圾生物降解站坐落在南通市崇川区江海美食文化街，江海美食文化街是江苏省首批诚信示范街区，也是当地闻名的“百姓厨房、美食天地”。该街区目前集中有23家餐饮经营户，据不完全统计，该街区每天产生的餐厨垃圾约4吨。曾经，如何妥善处理每天产生的餐厨垃圾，成为困扰当地商家和物业的一个难题。

“我们这个餐厨垃圾处理站引进的设备采用微生物降解消灭技术，技术原理是仿照人体消化系统机能，让微生物菌群‘吃掉’餐厨垃圾。” 狼山镇街道党工委副书记、办事处主任孙亚栋介绍，利用该餐厨垃圾处理站，整个降解过程可缩短至一天以内，垃圾减量率约可达99.37%，经生物降解处理后的餐厨废弃物变成符合市容市政可直排标准的水和二氧化碳，真正达到源头化消灭型处理，不再有因转运而产生二次污染源。此外，整套设备采用了云端大数据监控技术，可在PC、手机端实现餐厨垃圾处理的可追溯化。

餐厨垃圾如果处理不当，将成为旅游景点、美食街区一大“污点”。今年，狼山镇街道投入约120万元，引进餐厨垃圾分类、处理设备，实现餐厨垃圾就地就近消纳，缓解街区环境管理压力。该街区将尽快完善垃圾分类处理体系，实现餐厨垃圾等日产日清。

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