如皋人的美好一天，从这间百年老店开始

bluefishxzy

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　　如皋四海楼

　　如皋是著名的长寿之乡，要问如皋人长寿的秘诀是什么，还真没人答得上来。但要问他们平时吃什么，早餐一定要去四海楼，是很多如皋人的统一回答。

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　　作为一家百年老老字号，四海楼是如皋人的骄傲，也最能代表如皋特色。所以这里也是如皋人招待外地朋友必打卡的地点之一。

　　最具特色的蟹黄汤包是四海楼的一绝。个头比南京的汤包大些，外皮微微透明，可以看到里面黄澄澄的蟹黄，塞得满满当当的。褶皱处溢出的蟹油让它看上去像朵绽放的金菊。

　　光是卖相就让人流口水了。咬下一口更是令人惊奇。这馅竟然全是液态的？

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　　轻轻咬开一个小口，包子里的肉馅就裹着大颗的蟹黄缓缓流入嘴里，溢满整个口腔。它里面的汤汁加了大量猪皮熬制的胶冻，胶冻受热融化后就和肉馅、蟹黄混合成这浓稠的汤汁了。

　　吃蟹黄汤包最好是配上一点生姜、一点醋，咬上一口，蟹黄的鲜味在你口中绽开，混着胶冻滑入喉咙，那真叫一个人间美味！

　　除了蟹黄汤包

　　四海楼的盘水面、荞麦饼也超级好吃哦

出即可饮用。