周末在家做简单好吃的日餐

小甜甜鱼

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本周周末聚餐主题——日餐打卡

日式厚蛋烧

• 准备一些胡萝卜丁、火腿肠和葱花（量的多少看个人喜好吧）
• 打四颗鸡蛋，鸡蛋液里少放一些盐（我这次盐就放多了，略微有点齁）
• 把胡萝卜丁、火腿肠和葱花放在鸡蛋液里搅拌均匀
• 热锅刷油倒入三分之一的蛋液
• 凝固后卷起移到锅边再倒入一些蛋液
• 重复以上操作
  

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酸辣海鲜乌冬面

• 食材首先准备一些乌冬面、花甲、虾仁等海鲜，调料中的重点就是小米辣、辣椒粉，当然生抽、耗油也是必不可少的
• 把蒜末、小米辣、辣椒粉放入碗里，浇上一勺热油搅拌均匀，在加入2勺生抽，1勺白醋，1勺蚝油，少许盐、鸡精、香菜拌匀
• 锅里准备适量的开水，先把乌冬面和花甲放入煮熟，再放虾仁煮至变色
• 倒入酱汁，再次煮开，一碗香喷喷的酸辣海鲜乌冬面就做好了
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番茄巴沙鱼

• 巴沙鱼切片备用
• 鱼片放入碗中加入蛋清、盐、淀粉、胡椒粉、姜片,抓匀后腌制10分钟备用。
• 番茄切十字刀，用沸水烫30秒去皮切块备用。
• 热锅爆香葱末蒜末洋葱末，下番茄块，炒出汁
  
• 加入500ml水煮开，加入料酒1勺、生抽1勺、香叶2片、番茄酱1勺、煮10分钟，煮的时候要搅拌下哦~
• 下鱼片，焖煮2分钟(不要大力翻动哦!不然鱼片容易散,鱼片变成白色就可以关火出锅了，鱼片煮久会容易老，所以千万不要煮很久呀！）
  

【这道菜蛋白质丰富，而且低脂低卡，吃完完全不用担心长肉哦~而且口味酸酸甜甜的，超级很开胃，巴沙鱼还没有鱼刺，老少皆宜!吃一次就爱上了!】

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玉子虾仁

• 日本豆腐1袋，虾仁、胡萝卜少许
• 用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐倒出来，切成片状。
• 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁，虾仁上放一个胡萝卜丁点缀一下。
• 冷水上锅蒸5分钟.
  
• 把蒸出来的水倒掉，淋上少许蒸鱼豉油。
  

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土豆泥沙拉

• 土豆去皮切片，放入锅里蒸熟，胡萝卜放入沸水中煮熟捞出
• 蒸熟的土豆压成泥，加入两勺牛奶、少许盐拌匀，挤入适量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀
• 鸡蛋煮熟切块，加入土豆泥中拌匀
  

【简单又好吃，饱腹感超强，可以当主食吃热量也较低，减肥减脂必备食谱!一个人吃土豆不需要放太多，真的一开始我觉得四个人吃，放两个土豆还是那种不是很大的土豆，结果一大碗土豆泥，根本吃不下，图片展示的只有六分之一】

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好厨艺！

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