寻味“老南通味儿”糕点

凡夫俗子123

今天早上开车上班，一边开车一边听着91.8，恰好听到了寻味南通，听着广播里熟悉的南通味道，不禁想跟大家一起分享分享。
脆饼，以面粉、糖、油为主要原料，经多道工序精制而成。其形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友之佳品。传统的脆饼主要分为南通脆饼、丁堰脆饼和西亭脆饼三个流派。

京枣有两种，外头裹白糖的叫“洋糖京枣”；外头裹红糖的叫“黄糖京枣”，而最出名的要数三十里的“黄糖京枣”。

早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面")，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。产妇的“产”，和馓子的“馓”，在南通话里是近音的，“产妇”口头讹读成“馓妇”。油馓子泡着吃，当早点当宵夜，都是不错的美味选择！

相传有百余年历史，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料。