不到20块的中国美食，却馋哭千万人，网友直呼：这就是理想的生活……

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如今我们活在一个充满滤镜的时代，电视上的人无论老少都一律是白白嫩嫩的，食物都美颜调了色，让人不禁怀疑看到的世界是不是真的……
但有一部8年前的美食纪录片，画面不是那么高清，也没有滤镜加持，却市井气十足。
它能让你想起爸妈的拿手菜，忆起那街头巷尾的热腾烟火气，难怪有网友直呼：这才是我舌尖上的那个中国！
/ _& P4 W( Z0 k1 r$ `% s& I; T诺，就是这部BBC拍摄的美食纪录片「发现中国：美食之旅」。


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4 u5 n$ r$ \# k- T' Y& s' q纪录片由有着“中国菜教父”之称的华裔名厨谭荣辉和华裔新派中餐厨师黄瀞亿联合主持，四集纪录片分别探访了四川、广东、北京、云南的美食。
& T3 ]8 U* n1 M; o他们来到了四川，体验了四川的名小吃。
5 r% b+ Z+ A/ F, T) W7 N* G5 G2 _四川人酷爱吃兔子，兔子全身均被拿来食用，连兔头都做成了美味，据说四川人每年要吃掉3亿个兔头。
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街边卖麻辣、油炸兔头的摊贩多到数不清。
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上一秒还觉得“兔兔那么可爱，怎么可以吃”，但下一秒你会忍不住感叹“真香！”

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还有出了名的三大炮，是一种糯米团，不到20块钱，却吸引了无数人。
在制作的时候，店家抓一大坨糍粑分成三份，用力摔向案板，糯米团像弹丸一样发出“当当当”的响声，三大炮的名号由此传出去。
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麻婆豆腐也是四川的一绝！加入猪脑的麻婆豆腐，还是一样的麻辣爽口，但混在其中的猪脑却让主持人吃出了鹅肝的口感。


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3 o, @: r# L# z' p最美味的食物就产生在家里，他们探访了当地一个普通家庭。
家里的老奶奶在做传统泡菜，往盐水里放入蒜、辣椒和盐，再放黄、白两种不同的冰糖，加入四川花椒，倒入约50度的白酒，将需要腌制的蔬菜加入罐子并静置一段时间，美味也就在腌制发酵中诞生。
4 ~( \* `1 m& d$ k6 o' s腌制好的泡菜，拌一点炸过花椒的热油，吃起来酥麻酥麻的，青脆爽口。
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# P; s, E& Q- d$ l9 N  m. f婶婶则在厨房做红烧鱼，出锅后淋上热油，香辣味一下子溢满整个厨房。
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+ n2 `8 z- M+ J+ S+ i. e1 K0 K很快一桌热菜就上桌了，大家围桌而坐，吃着家常美味，互敬一杯酒，其乐融融。有相亲相爱的家人，还有美酒美食相伴，这不就是美好生活的模样吗？
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' t- S3 C  j$ x' W0 X在广东，他们去了鼎鼎有名的广州酒家，探寻广州经典的早茶。点心都是现点现做的，只为保持食物的新鲜度~
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先来一笼叉烧包，包子还冒着热气；

再来一笼豉汁凤爪，好吃到舔手指；
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还有荷叶糯米鸡，以蘑菇、猪肉、咸鸭蛋为馅料，香味浓郁。
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& \* d* ~7 t2 k6 U( N到了广州怎么能不提广式滋补汤呢？各种煲汤材料琳琅满目，当归、党参、黄芪、枸杞、红枣……数不胜数。
# `  a/ b% e# o% N4 @5 V一锅乌鸡靓汤，鸡肉不是重点，汤才是，兼具美味滋补双重效果。

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华裔名厨谭荣辉祖籍正是广东，回到广东，他特意去探访了自己的家族，和家人一起扫墓、聚餐。
他的表弟宰杀了自家养的鹅，给他做想念已久的糖醋鹅。
先给鹅涂上酱油上色上味，
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接着放到油锅里炸，经此一炸，鹅皮更加紧实，鹅肉不会轻易散架。

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提前用米醋、番茄酱、蔗糖和盐渍梅子熬制成稠汁，把炸过的鹅放进稠汁里炖一个小时，酸甜滋味的糖醋鹅也就完成了。

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家庭聚餐，一家人都参与进来，洗菜择菜、烹煮……
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. [& @8 I8 f% A( i* R不久，一桌热气腾腾的菜肴备好，一家人围聚在一起，举起酒杯，互道诚挚的祝福。
都说无酒之宴难尽欢，黄酒太柔和，啤酒太寡淡，要我说，35度的劲酒就刚刚好，以小曲白酒为基酒，加入各类精选的本草原料，入口醇香回甘，很适合作为家庭饮用酒。

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: q. z# @: u. f3 a! [中国的美食丰富多彩，也培育了很多美食家，像汪曾祺就是一个爱吃懂吃的资深食客。 一个平平无奇的萝卜，在他眼里却可以构成一个美味的大世界，杨花萝卜拌丝、拍水萝卜、烧小萝卜、白萝卜炖汤，各种萝卜美食信手拈来。
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佳肴和美酒，向来是懂吃的食客深谙于心的搭配。汪曾祺就很爱喝酒，喝得高兴了，散淡洒脱，诗文溢彩隽永，画画也相当传神，被他老婆称为“酒仙”。
因为爱喝酒，他还喜欢鼓捣各种下酒菜，慢慢地习得一手好厨艺。 他说自己什么功都不练，只练“买菜功”，徒步到菜市场买新鲜的瓜果蔬菜，为家人朋友做家常美味。 对汪曾祺来说，人生的一大乐趣，就是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底。
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人世间大大小小的人和事，最终都绕不过一餐饭，其实品质生活不一定要多高端多鲜亮，有美食美酒有爱有家，活成自己最喜欢的样子，大概就是理想的生活了。