南通人夏天必吃的美食，吃完夏天就过去了~

xxishop

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头

初夏，

一大波时令美食的前赴后继……

只有放纵地吃！吃！吃！

才不算辜负呀呀呀~~

一起来康康咱大南通的时令夏季美食都有些啥子呗

苋菜

南通地区初夏时期的“新鲜货”，被咱叫为hǎng ca的苋菜，菜叶有绿色或紫红色，口感软滑，入口甘香。张爱玲说：“炒苋菜没蒜，不值得一炒”，乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红，蒜泥的香，苋菜的嫩，在嫣红汤汁的衬托下，总是让人食指大动。用红红菜汁拌着饭，据说这是最性感的吃法。

藿香

随着气温的攀升，墙角那一丛丛的藿香生长得也越发茂盛了。夏天里，掐上几撮藿香的叶尖泡水喝又解渴又解暑。把藿香叶子洗净，包上豆沙，再裹上一层面糊，炸至金黄，就是南通人爱吃的藿香饺。不爱吃甜食的小伙伴，直接用藿香叶裹上面糊油炸，也真真是极好的。

小龙虾

红彤彤的外壳，嫩白弹牙的虾肉，美味到吮指的汤汁，感觉已经快压制不住体内的洪荒之力了，还不快快以吃龙虾为名，约上三五知己，谈谈人生、聊聊家常，当然必须配上一杯冰啤或可乐！十三香、蒜泥还有冰镇小龙虾，你最好哪口？

刀鱼

长江刀鱼，与鲥鱼、河豚、鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”，其身长而侧扁，因形似一把尖刀而得名。阳春三月的河汛时节，是刀鱼最肥美的季节。

刀鱼通体呈银白色，肉质细腻，肥而不腻，而长江南通段因港深、水流平静，所以这里的刀鱼味道尤其鲜美，更兼有微香。江海风光作为刀鱼冷盘做法中最受欢迎的一道，正是因为它独特的吃法。

生醉梭子蟹

南通的如东蟹最好，如东的姑娘蟹最好！所谓姑娘蟹，有两个由来，一是因为黄蟹是抱籽期前的母蟹，二是每年春季首批黄蟹上市的时间恰逢民俗中的女儿节。而在南通地区也流传着“每到女儿节，姑娘蟹正肥”的谚语。

豌豆

立夏一过，豌豆新鲜上市，碧绿清香，人见人爱。想吃新鲜豌豆的筒子们可要抓紧时间啦！最新鲜的吃法就是水里煮一煮放点盐直接吃，又嫩又鲜甜！呈蓉状的豌豆皮，包裹着豌豆，轻轻一抿，嫩嫩的豆子外加豆荚上的薄蓉一起落下来，在齿尖划过，留下满嘴的清香。

其实咱南通还有好多的时令美食，枚不胜举，想到就不自觉咂嘴~~

这里面有你爱吃的么？一起来聊聊吧