鲜美海安 | 又是一年粽飘香

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又是一年粽飘香

春天到来的时候，屋后小河边的箬叶开始了新一轮的生命旅程。它先是探出淡红淡黄的牙尖，随着气温的升高，它一点一点往上长。渐渐的，箬叶的牙尖变得修长肥嫩茁壮，透出蓬勃的朝气。小河和箬叶也成了家乡的一道风景线。

孩提时的我，盼望着河边的箬叶快快长大，等不及端午节就嚷嚷着要吃粽子，这时的箬叶长得碧绿鲜嫩，最适合用来包粽子了。

母亲干完农活就带我到屋后的小河边打粽箬子，一片片粽箬子被摘下来叠放在竹篮里，而我关心的是挂在箬叶上的小鸟窝，有的鸟窝里还有鸟蛋或者是刚刚孵出的小鸟。

母亲把糯米淘洗干净，很多人喜欢把糯米在水里泡一段时间，母亲却是淘洗后直接包制，说这样包出来的粽子更紧实Q弹。

母亲用剪子把煮好的粽箬子剪头去尾，一一捋好。物质匮乏的年代，粽子里包裹的是糯米；如今，母亲包粽子的馅料也“与时俱进”了，有蜜枣、红豆、花生米、板栗、咸蛋黄……

包粽子是个费功夫但特别有意思的事。母亲包的粽子跟别人也不一样，不是用常规的“一把抓”的方法，而是用的“贴叶法”，把糯米、红枣和花生米一起放进去，一层层地裹好，再系上红线，能看出像麻花辫子一样的花纹。

贴叶法

△ 碧绿的箬叶在母亲灵巧的双手中飞舞

最特别的是，母亲包裹的粽子六个一提，红红的绳子、绿色的外衣、美好的寓意。

母亲一边包粽子一边让我猜谜语：“三角四棱长，珍珠里面藏，要尝珍珠味，解带剥衣裳。”我装着猜不到，母亲笑着说：“傻孩子，这就是粽子啊！”

包好的粽子码放到大锅里，我坐在灶门口添着木柴，静静等待温软的令人垂涎的粽子摆上桌。上学时住在学校，有时很久不能回家，母亲便煮好粽子，骑车几十里，送到学校，站在校门口静静等待下晚自习的我，母亲递过粽子说：“累了吧？赶紧趁热吃。”

捧着温热的粽子，细细地嚼着，就着一丝丝清甜一起咽进肚里。

后来，我当兵到了部队，仍然会吃到母亲寄来的粽子，这些粽子传递着家的气息。因为我总能感觉到上面还有母亲手心的余温。

如今，我已而立之年，忙于工作，至今没有谈对象，这也成了母亲的心病；每每到了这个季节，母亲的粽子便会像极了梁间的燕，如期而至。快递公司送来一个包裹，我小心地撕开，粽子裹着红头绳安静地躺在里面，手机上收到了一条短信：“儿子，你爱吃的粽子收到了吗？这六六大顺的粽子，希望你一切顺心，期待早日为你包裹‘做节’的礼粽”……

顷刻间，朦胧的泪眼里我似乎看到，母亲的颜容有着永远不曾老去的青春，亦如那采箬叶的女子婀娜的身姿。

留言：一起聊聊舌尖上的春天美味吧~

END

▎图 文：林裕翔 陈 猛

▎编 辑：王春香

原标题：《鲜美海安 | 又是一年粽飘香》