摊张杨柳饼，回味老南通

凡夫俗子123 · 发表于 2020-4-16 10:01

身在南通，最幸福的事情之一就是四季美食不断。

而许多美食随时令而动，只在一个季节或一段时间内出现。

制作品尝这些时令美食，我们也能感受到南通独特的人文风俗。

杨柳饼算的上是一绝，面粉加水鸡蛋，盐适量，搅拌成稀稀的面糊，放入洗净的杨柳嫩芽，藿香嫩叶（切成的小碎末）搅匀，锅烧热，锅边均匀刷上油，倒入适量面糊，小火，然后不停的转动锅，不停的转动锅，不停的转动锅……清明前采杨柳嫩芽，和面摊饼，据传吃了可明目、治头昏，南通人自古就喜欢这道美食。

一骁 · 发表于 2020-4-16 10:21

美食不错

。看见一些人摘垂柳，劝告之，大多数会放弃。杨柳垂柳分不清的还是放弃吧，弄点藿香饼藿香卷也不错。

凯库拉 · 发表于 2020-4-16 12:24

看着就很香啊

国强巷扛把子 · 发表于 2020-4-16 12:56

只吃过椿芽，这柳芽还真没吃过

nyf0922 · 发表于 2020-4-16 13:23

有点苦，说是清明的时候要吃

ceozjj860229 · 发表于 2020-4-16 13:24

一骁发表于 2020-4-16 10:21
美食不错。看见一些人摘垂柳，劝告之，大多数会放弃。杨柳垂柳分不清的还是放弃吧，弄点藿香饼藿香卷 ...

弱弱的问一句，杨柳和垂柳怎么区分？

一骁 · 发表于 2020-4-16 13:36

ceozjj860229 发表于 2020-4-16 13:24
弱弱的问一句，杨柳和垂柳怎么区分？

百度吧

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