舌尖上南通的春天——冷蒸

阿丁达斯 · 发表于 2020-4-15 20:53

“四月初收大麦仁，箫声吹罢卖饧人。青青满贮筠篮里，好伴含桃共荐新。”清明已过、谷雨将至，此时田间大麦越发饱满。
这个时节，一种以大麦为原料制作而成的民间小吃，成为南通人餐桌上的一道独特美食，其清香软糯的风味让人回味无穷，成为舌尖上的专属记忆。
它，就是冷蒸。
没吃到冷蒸的春天，一定是个假的春天！

阿丁达斯 · 发表于 2020-4-15 20:55

我就喜欢吃

red221133 · 发表于 2020-4-16 09:47

吃起来有点卡嗓子，没有以前的感觉了。

花忆9999 · 发表于 2020-4-17 16:31

馋了

濠滨论坛8 · 发表于 2020-4-20 15:19

冷蒸只有一段时间吧，每年想吃的时候就过掉了

ntjc · 发表于 2020-4-20 15:52

濠滨论坛8 发表于 2020-4-20 15:19
冷蒸只有一段时间吧，每年想吃的时候就过掉了

四月，基本上四月底差不多结束了！！

盛典瑞家装饰 · 发表于 2020-4-20 15:57

已经看不到了

南通的春天 · 发表于 2020-4-20 20:38

冒个泡、、、

濠滨车友3325 · 发表于 2020-4-21 00:12

阿丁达斯发表于 2020-04-15 20:55
我就喜欢吃

我也喜欢吃

吴木木哒 · 发表于 2020-4-27 19:41

蒸字好像不是这么写的

icanfly · 发表于 2020-4-27 19:51

昨天今天都吃了，同事早上带过来的，感觉今年的特别好吃，麦子的成熟度正当时

深灰的灰 · 发表于 2020-4-29 10:34

南通本地的特色呀

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